【大根×小松菜】炒め物から煮物・和え物まで♪人気レシピ10選
作成日: 2023/06/20
更新日: 2026/05/18
家に余りがちな大根と小松菜を使ったレシピを簡単動画でご紹介！
豚肉と合わせた炒め物や、油揚げを使った煮物、レンジで簡単に作れる和え物まで、日々の献立に役立つ絶品レシピを10本集めました。
ピックアップレシピ
【ごはんが進む】大根と小松菜を味わい尽くすコク旨炒めおかず
みずみずしい大根を主役に、お肉の旨味と濃厚な味付けでご飯がどんどん進む炒め物レシピをピックアップしました。ピリッとした辛みがやみつきな「大根のピリ辛肉みそ炒め」と、芳醇なごまのコクがたまらない「大根と豚肉のごま味噌炒め」をご紹介します。
ごはんもすすむ！
大根のピリ辛肉みそ炒め大根がたっぷり食べられる簡単炒め物です。ピリ辛な味付けが食欲をそそります！豆板醤はお好みで量を調整してください。
レビュー
- NAOピリ辛でご飯が進む♪私も赤味噌で作りました。フライパン1つで肉と野菜がたっぷり摂れて栄養満点､丼にしてもイケると思います。
- まろん赤味噌で作りました。少しかたい味噌なので、レンチンして調味料を混ぜます。 とても美味しい。 大根がさっぱりしてて、食べ飽きませんね。 他の方も書いてありますが、食べつかめなかった肉味噌が少し残るので、当然御飯の上ですね（笑） 次の日に余ったの食べたら、少し大根の味がぼやけてました。やっぱり作りたてが美味しいです。
- かおちゃん食べ応えがあり、ピリ辛肉みそが大根や小松菜とよく絡んで、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
- くろ美味しかったです！
シャキシャキ大根がおいしい！
大根と豚肉のごま味噌炒めごまと味噌の組み合わせでコクが増した炒めものです。ごはんにもよく合い食欲をそそる1品。大根の食感も楽しめます。
レビュー
- もかごま味噌が美味しかった♪ ごはんがすすむ！！ ビールもすすむ！！(笑) おかずにもおつまみにもおすすめです♪ リピ決定！！
- くろ大根にもしっかり火を通して作りました！ 美味しかったです☺️
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦うちの場合、大根の量は少し控えめでちょうど良かったです。
- osmanthus大根のシャキシャキ感が美味しかったです。味噌の味付けも食が進みます。
【じゅわっと染みる！】大根と小松菜を楽しむ絶品煮物
肌寒い日や、ホッと一息つきたい日の食卓にぴったりな煮物レシピを集めました。旨みが染み込んだ油揚げでご飯が進む「大根と小松菜のオイスター煮」や、シンプルにお出汁で煮た「大根の炊いたん」など、6本をご紹介します。
こってり味がしみこむ！
大根と小松菜のオイスター煮大根と小松菜を使った煮物のご紹介です。オイスターソースの甘辛い味わいはごはんにもぴったり！ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- ぴんくふぇありー優しい味付けで程よい甘味があり美味しかったです❣️
- ちゃんたま大根が少なかったので人参としめじも入れました。全然こってりじゃなかったけど美味しかったです。
- がんちゃん簡単ウマウマ煮込み（？）料理朝飯でできた～
- アチーナルチーナしみわたる味わいです．ごちそうさまでした．
あっさり上品な味わい♪
大根と厚揚げの白だし煮大根からジュワッとしみ出る煮汁がおいしい！白だしを使って簡単にできる大根と厚揚げの煮物です。厚揚げを入れることで満足感とコクが出ます♪
レビュー
- yatoとても美味しくできました。小松菜は倍量いれました。寒い季節にぴったりです。 大根が柔らかく、味もしっかり染みていて良かったです。また作りたい！
- 夕月簡単に作れました。 冷凍した厚揚げで作ったのでよく味がしみて美味しかったです。
- amai310大根はレンジで６分チンしてからいれました。白だしだけで味が決まるので短時間で出来上がり。時間をおくと味もしみ込み美味しいです。夏は冷蔵庫で冷やして冷たいままも よかったです。
- ゆうまい美味しく出来ました。 小松菜だけ味が薄かったので、後入れになってましたが、一緒に入れてもいいかも。
食欲そそる！
大根と鶏のピリ辛味噌煮鶏肉の旨味とピリ辛味噌がよく合う煮物です！小松菜を加えてさっと煮て仕上げるときれいに仕上がります。
レビュー
- ぴんくふぇありー煮汁に野菜の旨味と鶏のだしが溶け込んで飲んでしまうくらい美味しかったです❣️大根は心持ち薄めに切りました😊
- きゅう大根を薄く切っているのですぐに火も通ったし、 ピリ辛で美味しかったです♪
- まり炊飯器に小松菜と味噌以外の材料を入れてスイッチオン。保温になったら、小松菜と味噌を入れて混ぜ合わせ合わせしばらく置きました。簡単で美味しかったです。
素材の旨味を堪能できる♪
大根の炊いたん関西地方でなじみの深い大根の炊いたん。ひたひたの煮汁でじっくり煮ることで、大根にだしの旨味がしっかりしみこみあっさりと優しい味に仕上がります。シンプルでありながら格別の一品です！
レビュー
- ゆっぴー大根が柔らかく 小松菜がアクセントになって とっても美味しかったです！
風味豊かに！
大根と鶏のピリ辛ごま味噌煮ごまの風味とピリ辛味噌で食欲そそる煮物です！鶏肉の旨味が広がり大根もおいしくいただけます。ごはんと一緒にどうぞ。
レビュー
- はる大根の葉っぱも無駄なく使えて、ピリ辛で美味しかったです！
ほっくり柔らか優しい味♪
鶏手羽元の酒粕煮骨からほろほろと肉が取れちゃう柔らかさ！ 酒粕で体温めレシピ！ トロッと柔らか♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
レビュー
- なつ酒蔵のお祭りに行って、酒粕を買ったので、活用レシピを探して作ってみました。酒粕で体が温まり、冷え性でお酒が好きな74歳の父には高評価でした。 何度か作りましたが、弟に出したら、料理上手くなったと褒められました☆大根が高い時に、かぶとかぶの葉で作っても美味しかったです。かぶは溶けてしまわないように、様子見ながら煮る時間は短めにしました。
- あーこ酒粕がなかったので塩麹100gを使いました。個人的には薄味かなて感じでしたが優しい味で美味しかったです😋
- chisagon手羽元のいつもと違った味付けを求めて。かぶの季節にやってみた。炊飯器使用。かぶはトロトロになるので後入れで。
- あきこさん酒粕の味がほんのりと優しく、美味しかったです。汁を飲んでしまいたいほど・・。ご飯のおかずにするには、もう一つパンチが欲しかった。でも大人のおかずにはちょうどいい味付けです。
【あと一品に】小松菜と大根おろしを使った和え物
火を使わずにレンジだけでパパッと作れるレシピを集めました！箸休めにピッタリな「小松菜のなめこみぞれ和え」と、豚肉の入ったガッツリ副菜「小松菜と豚バラのおろしポン酢和え」をご紹介します。
さっぱり副菜！
小松菜のなめこみぞれ和え今日の夕飯メインは決まったけど... 副菜が思いつかない！！なんて時に。 火を使わないから忙しい時でも楽チンです！
レビュー
- まろん美味しかったです！ 食べる前に麺つゆ入れたほうが、あとでぼやけなくていいかな。水分多少出てくるので。
- バジルいつも小松菜奈となめこはお湯を沸かして茹でて作っていましたが、今回は初めてレンジでチンしました。小松菜は少し古くなっていたので固かったのか、600wで2分半にしました。なめこはレシピ通り。レンジの方がシャキシャキして美味しいかも。
- ゆここ水菜で作りました。 簡単で美味しかったです。
- Ginkgo簡単においしくできました❗️ 7月の暑い日に作りましたが、このレシピは一切火を使わないところがとても良かったです😊
止まらない美味しさ♪
小松菜と豚バラのおろしポン酢和えおろしポン酢でさっぱり♪ レンジで簡単メニュー！ 小松菜をたっぷり食べたい時に！
レビュー
- big.mamaレンチンで作れて簡単です！食欲が落ちている時に便利なレシピになりました！アッサリと美味しかったです！大根おろしは食べる時に盛り付けします♪
- ゆるりんご酒は大さじ1ほど、多めに入れてちょうど良かったです。舞茸、えのきの残りをレンチンして加えても美味しかったです♪
- Yummy Cooking大根がなく、おろし無しで作ったけどおいしかった
- ぴぴ小松菜１袋使ったので７分レンチンしました。美味しかったです。
