DELISH KITCHEN
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風味豊かに!

大根と鶏のピリ辛ごま味噌煮

ごまの風味とピリ辛味噌で食欲そそる煮物です!鶏肉の旨味が広がり大根もおいしくいただけます。ごはんと一緒にどうぞ。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    413kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 大根[葉付き] 300g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 150cc
  • ★調味料
  • みそ大さじ1と1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • 白すりごま大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

  2. 2.

    大根は葉を切り分けて縦十字に切り、切り口を下にして2cm幅に切る(いちょう切り)。葉の部分は2cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。大根を加えて色が透き通るまで炒め、☆を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で10分煮る。

  4. 4.

    ★を加えて混ぜ、2分ほど煮る。大根の葉を加えてさっと煮る。

レビュー

(1件)

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