ほっくり柔らか優しい味♪
鶏手羽元の酒粕煮
骨からほろほろと肉が取れちゃう柔らかさ！ 酒粕で体温めレシピ！ トロッと柔らか♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
カロリー
332kcal
炭水化物
16.3g
脂質
15.5g
たんぱく質
24.7g
糖質
12.9g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
小松菜は4等分に切りボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、水にさらし、水気を絞る。
2
大根は皮をむき、食べやすい大きさに切り、しょうがは薄切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏手羽元を入れて中火で焼く。焼き色がついたら転がしながら全体を焼く。
4
大根、水、しょうがを入れふたをし、10分弱火で煮る。
5
みりん、みそ、酒粕を溶き入れてふたをしてさらに5〜10分大根がやわらかくなるまで煮る。
6
小松菜を加えて一煮立ちしたら完成。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 酒蔵のお祭りに行って、酒粕を買ったので、活用レシピを探して作ってみました。酒粕で体が温まり、冷え性でお酒が好きな74歳の父には高評価でした。 何度か作りましたが、弟に出したら、料理上手くなったと褒められました☆大根が高い時に、かぶとかぶの葉で作っても美味しかったです。かぶは溶けてしまわないように、様子見ながら煮る時間は短めにしました。
あーこ
酒粕がなかったので塩麹100gを使いました。個人的には薄味かなて感じでしたが優しい味で美味しかったです😋chisagon
手羽元のいつもと違った味付けを求めて。かぶの季節にやってみた。炊飯器使用。かぶはトロトロになるので後入れで。
なつ