カリカリじゃこがアクセント！
ペペロンチーノ蕎麦
調理時間
約15分
カロリー
680kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いつもの蕎麦を洋風にアレンジ！ 特別な材料なしにできる簡単メニューです。 香ばしいカリカリじゃこがアクセントに♪
手順
1
蕎麦は表記の時間よりも1分ほど短い時間で茹でる。茹で上がったら冷水で洗い、水を切っておく。
ポイント
ゆで汁は必要量とっておきましょう！
2
万能ネギは小口切り、ニンニクは薄切りする
3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れたら香りがたつまで熱する。輪切り唐辛子、塩、蕎麦のゆで汁を加えたら一煮立ちさせる
4
蕎麦、ネギを入れて絡めるようにしてさっと炒める
5
同じフライパンにオリーブオイルをひき、じゃこを入れ、中火でかりかりになるまで熱する
ポイント
強火だと焦げやすいので注意してください！
6
蕎麦の上にじゃこを盛り、白ごまをかけて完成
ケン