ビター＆スイート♪
カフェモカゼリー
ほろ苦いコーヒーゼリーに、チョコレートシロップとホイップクリームが合わさった大人スイーツはいかがでしょうか？ガラス容器で作ると層がきれいに見えるのでおすすめです♪デザートやおやつにぜひお試しください！
- 調理時間 180分以上
カロリー
328kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 3個分
- インスタントコーヒー大さじ1と1/2
- 水300cc
- 砂糖40g
- 生クリーム(コーヒーゼリー用) 70cc
- チョコレートシロップ30g
- ☆コーヒーゼリー用
- 冷水20cc
- 粉ゼラチン 6g
- ★ホイップクリーム
- 生クリーム 80cc
- 砂糖大さじ1
- 仕上げ用
- 純ココア適量
作り方
1.
《下準備》ボウルに冷水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。容器3つにチョコレートシロップを等分に入れ、冷蔵庫で冷やす。
2.
鍋にコーヒー、水、砂糖を入れて弱火にかけ、まわりがふつふつするまで混ぜながら加熱する。火をとめてふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。生クリーム(コーヒーゼリー用)を少しずつ加え、その都度混ぜる(コーヒー液)。
3.
粗熱をとり、1の容器に等分に流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める(コーヒーゼリー)。
4.
ボウルに★を入れ、帯状にトロトロ落ちるくらいの柔らかさになるまで泡立てる(ホイップクリーム)。
5.
コーヒーゼリーにホイップクリームを等分にのせる。純ココアをふる。
レビュー
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