DELISH KITCHEN

甘辛でボリュームたっぷり!

肉うどん

4.6

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    530kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介されました!甘辛く炒め煮した牛肉がたっぷり乗った人気の関西風肉うどんはいかがですか?しっかりとした味付けと相まってボリューム感満点で、うどんとの組み合わせも抜群です。 玉ねぎを追加しても美味しいですよ。 元気になりたい時にオススメの一杯♪

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉150g
  • ねぎ 1/2本
  • サラダ油適量
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
  • うどん
  • うどん[ゆで] 2玉
  • めんつゆ(希釈したもの)適量

手順

  1. 1

    ねぎを斜めに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉を炒めて色が変わったらねぎを入れる。 ねぎを加えたら、さらに1分ほど炒める。

  3. 3

    酒、砂糖、水、めんつゆ(3倍濃縮)を入れ、水分がやや飛ぶ程度に1〜2分炒め煮にする。

  4. 4

    鍋にめんつゆ(3倍濃縮)を入れ、沸騰したらうどんを入れ規定の時間茹でる。

  5. 5

    器に盛り、牛肉の炒め煮を乗せて完成。

よくある質問

  • Q

    4人分で作る場合は材料は全て倍量でいいですか?

    A

    全て倍量でお作りいただけます。うどんの量に合わせて鍋のサイズを大きくしてお作りください。

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

  • Q

    他の肉でも代用可能でしょうか?

    A

    はい、豚肉や鶏肉などでも可能です。

  • Q

    おすすめの肉うどんのアレンジレシピはありますか?

    A

    豚バラ肉を使ったつけうどんこちらや牛こま切れ肉を使ったぶっかけうどんこちら、鶏むね肉を使った冷やしうどんこちらなどがあります。

  • Q

    冷凍うどんで代用できますか?

    A

    はい、可能です。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして袋の表示時間通りに加熱し、めんつゆと一緒に鍋であたためてください。

  • Q

    うどんつゆの希釈はどのようにすれば良いですか?

    A

    3倍濃縮めんつゆ使用の場合、めんつゆ大さじ5、水600ccを合わせたものがおおよそ2人前のうどんつゆです。甘辛く味付けされた牛肉を乗せる想定で少し薄めのうどんつゆになります。お好みで調整ください。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぴんくふぇありー

    ダイエット中なので、うどんは糖質0g麺を使用しました!短時間で簡単に作れます!すき焼き風で美味しいです!具の味が薄まらないように、麺のつゆは少な目が良いと思います。
  • ちいちゃん

    甘辛でおいしかったです。家族に好評でした。
  • みき

    すっごい美味しかった😋🍜久しぶりの星5☆ 家族にも大好評でした〜💚 上の牛煮込みがとても好みの味付けです! またリピする〜簡単に作れる〜 副菜もDELISH KITCHENさんの ハムときゅうりのごまサラダで〜す!
  • eggoo

    美味しいかったです‼︎^_^ また作りたいです‼︎ 少し甘く感じたのでチューブのおろし生姜を少し入れました^_^

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「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」の基本

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