家庭版！長崎の味♪
基本のちゃんぽん
長崎が誇る人気ご当地グルメ、ちゃんぽんをご紹介♪野菜にお肉に魚介類がたっぷり入って栄養満点！市販のスープがなくても鶏ガラスープとオイスターソースを使って簡単に作れる美味しいレシピです。食べ応え抜群の郷土の味をぜひお試しあれ。
カロリー
680kcal
炭水化物
77.9g
脂質
24.8g
たんぱく質
30.4g
糖質
73g
塩分
6.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
にんじんは1cm幅の短冊切りにする。しめじは根元を落とし小房に分ける。キャベツは一口大に切る。
2
かまぼこは8mm幅に切る。豚肉は4cm幅に切る。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉、かまぼこ、にんじん、しめじを炒める。おろしにんにく、もやし、シーフードミックス、キャベツを加えて2分炒める。
ポイント
シーフードミックスは解凍し、水気を切っておきましょう。
4
☆を入れ、煮立たせたら3分煮る。牛乳を加えて、軽く混ぜ火から下ろす(スープ)。
5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を表示時間でゆでる。水気を切った麺をスープに加えひと煮立ちさせる。
よくある質問
- Q
太麺がない場合にどうすればいいですか？
A麺は中華麺の細麺やインスタントラーメンなどでもお作りいただけます。うどんでアレンジするのもおすすめです。こちらをご参考にしてください。
- Q
牛乳なしで豆乳を入れてもいいですか。
A同量の豆乳でもお作りいただけます。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- かまぼこがなかったので 代用でちくわを入れました。野菜たっぷり 美味しく出来ました。
ま〜坊
かまぼこ→冷蔵庫のカニカマで。 シーフードミックス→冷凍保存のちりめんじゃこ（１５g位）で。ちりめんじゃこが良い味を出してくれて、塩は入れませんでした。また、冷蔵庫に使いかけの「香味ペースト」があったので、消費のため鶏ガラスープを使わず香味ペーストで。玉ねぎの薄切りも追加しました。どらむかん
野菜もたくさん取れて美味しくいただきました。 かまぼこより、さつま揚げを細切りにしたほうが、私の好みでした。momo
3人前で塩を小１と半分くらいで丁度良かったです！めちゃめちゃ美味しかった！
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Cony