DELISH KITCHEN

スープがおいしい!

ちゃんぽんうどん

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    580kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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長崎名物のちゃんぽんをアレンジして、ゆでうどんを使いフライパンひとつで作ります!豚肉、シーフードミックス、野菜たっぷり具沢山で食べ応えしっかり♪食材の旨味が合わさった優しい味わいのスープも特徴です。野菜はしめじ、しいたけなどきのこ類や玉ねぎ、白菜に変えても美味しく作れます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、繊維に沿うように薄切りにする(短冊切り)。

    ポイント

    にんじんが太い場合は縦3等分にしましょう。

  2. 2

    かまぼこは薄切りにする。

  3. 3

    豚肉は3cm幅に切る。

  4. 4

    深めのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。キャベツ、にんじん、もやしを加えて油が回るまで炒める。

  5. 5

    ☆を加えて混ぜ、シーフードミックス、かまぼこを加える。煮立ったらふたをして肉に火が通り、野菜がしんなりするまで弱火で5〜6分煮る。

    ポイント

    シーフードミックスは解凍しておきましょう。

  6. 6

    牛乳を加えて混ぜ、ゆでうどんを加えてほぐしながらあたたまるまで加熱する。

    ポイント

    煮立たせないように気をつけましょう。

よくある質問

  • Q

    うどん以外で作るレシピを教えてください。

    A

    中華麺を使ったちゃんぽんはこちら、豆乳を加えて雑炊風にしたちゃんぽん風スープごはんはこちら、でご紹介しています。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • AZUL

    味が薄いと言うコメントを参考に 鶏がらスープの素 小2 オイスターソース 大1 後はレシピ通りです! 好みの味になりました👍 主人は粗挽き胡椒とラー油を掛けて 調整してました!
  • しんこ

    みなさんのレビュー見てすこし濃いめ、鶏がらスープと塩を多めに入れました。 そしてブラックペッパーも入れました。 シーフードミックス入れることで魚介の風味をあって美味しかったです。
  • えくぼ

    野菜、調味料を倍にして4玉分作りました。野菜が多かったのか味が薄く最後に塩を足しましたが薄味でした。薄かったけど、味は美味しかったし3歳の息子にはちょうど良かったかなと思います!
  • あん

    野菜などを、倍にしました❗️このレシピ通りに作ると、少し薄く感じる人もいるかもしれないです!私は、大丈夫でした。思ったよりちゃんぽんの味付けです^ - ^美味しかったです‼️ 他の野菜を入れてもいいと思います。〔とうもろこしとか〕

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