DELISH KITCHEN

中はしっとり甘酸っぱい♪

すももクッキー

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    82kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    12.5g

  • 脂質

    3g

  • たんぱく質

    0.9g

  • 糖質

    12.1g

  • 塩分

    0g

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

旬のすももが手に入ったら作って欲しい! すももがたっぷり入った甘酸っぱいクッキー♪ 中はしっとりしていてくせになる味!

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材料 【15枚分】

  • すもも2個
  • 砂糖(すもも用)10g
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 無塩バター50g
  • 砂糖(生地用)50g
  • レモン汁小さじ1

手順

  1. 1

    バターを室温に戻しておく。すももを4等分に切って、タネをとり果肉を細かく刻む。

  2. 2

    フライパンに細かく切ったすももとレモン汁と砂糖(すもも用)を入れて、中火で2〜3分加熱し、柔らかくなったら火からおろし冷ましておく。

  3. 3

    ボウルにバターと残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れて、ソテーしたすももを汁ごと加える。

  4. 4

    ゴムベラできるように混ぜてひとまとめにして、オーブンシートを敷いた天板に生地を大さじ1くらいずつ落として広げる。170℃のオーブンで25分~30分焼いて完成。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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