ひじき入り和風あんかけハンバーグ

手順

1. 1

   芽ひじきは袋の表示通りに水で戻し、水気を切る。玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分加熱する。

2. 2

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、600Wのレンジで1分加熱して水切りする。

3. 3

   容器に鶏ひき肉、ひじき、玉ねぎ、豆腐、パン粉、塩、こしょうを入れて、粘りが出るまで手で混ぜる。

4. 4

   4等分にして形を整える。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、ふたをして弱火で6分焼き、肉に火を通す。

6. 6

   フライパンに残っている余分な油を拭き取る。☆の調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛ったハンバーグにあんをかけて完成。