れんこんとニラのチヂミ

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。れんこんは薄く切る。ニラは3cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに卵を入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。

3. 3

   生地に豚肉、れんこん、ニラ、塩こしょう、かつお節を加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を半量（大さじ1/2）入れて熱し、具材の半分を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、4分ほどこんがり色づくまで弱火で焼く。同様にもう一枚焼く。

   ポイント

   ポン酢しょうゆ、ラー油をつけてお召し上がりください。