レンジでコンポート！
とろとろクリームの一口りんごクレープ

手順

1. 1

   りんごは皮をむき芯を取り、1cmの角切りにする。

   ポイント

   皮は取っておく。

2. 2

   耐熱容器に皮ごと入れ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ10分程おく。水気が出てきたらふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、練乳を加え混ぜる。

4. 4

   ボウルに生クリームを入れてツノが立つまで混ぜる。

5. 5

   3を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   ボウルに卵、砂糖、薄力粉を入れて混ぜる。

7. 7

   牛乳を少しずつ加え、サラダ油を加えて混ぜ、そのまま10分おく。

8. 8

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで広げて熱し、生地を丸く流し入れて弱火で焼く。表面が乾いてきたら裏に返してさらに焼く。

9. 9

   生地にチーズクリーム、汁気を切ったりんごをのせて両端を折りたたみ、巻く。