DELISH KITCHEN

しっとりおいしい♡

くるくるりんごクッキー

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    127kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

柔らかい生地でりんごジャムを包んだ 見た目もキュートな変わり種クッキー! どこか懐かしいほっこりする味♡

材料 【24個分】

  • りんごジャム
  • りんご2個
  • 砂糖大さじ3
  • レモン汁大さじ1
  • くるみ50g
  • クッキー生地
  • 薄力粉330g
  • 溶かしバター(無塩)100g
  • ヨーグルト[無糖] 100g
  • 砂糖50g
  • 溶き卵 1個分
  • ベーキングパウダー小さじ1

手順

  1. 1

    りんごは4等分に切って、芯を取り、皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    くるみはビニール袋に入れて、めん棒などで粗めに砕く。

  3. 3

    フライパンにりんごと砂糖(ジャム用)とレモン汁を入れて混ぜ、弱火で10分熱し、火からおろして冷まし、くるみを加えて混ぜてジャムを作る。

  4. 4

    ボウルに薄力粉とベーキンングパウダーを入れて混ぜ、砂糖(クッキー生地用)を加えて混ぜる。

  5. 5

    ボウルに残りのクッキー生地の材料(溶かしバター、ヨーグルト、溶き卵)を入れて混ぜ、3等分にする。

  6. 6

    まな板に打ち粉(薄力粉)(分量外)をして生地を3mmの厚さに伸ばし、8等分に切る。

  7. 7

    生地にジャムをのせて巻き、天板にクッキングシートをしき、クッキーを並べ、180℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

( - 件)

※レビューはアプリから行えます

「つくった」をタップして、

初めてのレビューを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。