1. TOP
  2. お菓子
  3. クッキー
  4. しっとりおいしい♡くるくるりんごクッキー

しっとりおいしい♡

くるくるりんごクッキー

柔らかい生地でりんごジャムを包んだ 見た目もキュートな変わり種クッキー! どこか懐かしいほっこりする味♡

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    127kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料24個分

  • りんごジャム
  • りんご 2個
  • 砂糖 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • くるみ 50g
  • クッキー生地
  • 薄力粉 330g
  • 溶かしバター(無塩) 100g
  • ヨーグルト 100g
  • 砂糖 50g
  • 溶き卵 1個分
  • ベーキングパウダー 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    りんごは4等分に切って、芯を取り、皮をむいてすりおろす。

  2. 2.

    くるみはビニール袋に入れて、めん棒などで粗めに砕く。

  3. 3.

    フライパンにりんごと砂糖(ジャム用)とレモン汁を入れて混ぜ、弱火で10分熱し、火からおろして冷まし、くるみを加えて混ぜてジャムを作る。

  4. 4.

    ボウルに薄力粉とベーキンングパウダーを入れて混ぜ、砂糖(クッキー生地用)を加えて混ぜる。

  5. 5.

    ボウルに残りのクッキー生地の材料(溶かしバター、ヨーグルト、溶き卵)を入れて混ぜ、3等分にする。

  6. 6.

    まな板に打ち粉(薄力粉)(分量外)をして生地を3mmの厚さに伸ばし、8等分に切る。

  7. 7.

    生地にジャムをのせて巻き、天板にクッキングシートをしき、クッキーを並べ、180℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成。