作り方
1.
りんごを4等分に切って、芯を取り、小さく切ってボウルに入れる。
2.
ボウルに砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱し、取り出してシナモンパウダーを加えて混ぜてコンポートを作る。
3.
型にクッキングシートを敷く。ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜ、型に入れてラップを使って敷き詰めて底生地を作る。
4.
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜ、生クリーム、溶き卵の順に加えてその都度混ぜる。
5.
薄力粉をふるって加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜ、コンポートを加えて混ぜ、チーズケーキ生地を作る。
6.
底生地にレーズンをのせ、チーズケーキ生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで55〜60分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
パウンド型でも作れますか？
Aお作りいただけます。型の8分目までを目安に生地を流し入れ、余った分は別の耐熱容器に入れて一緒に焼いてお作りください。焼き時間は、40分〜様子を見ながら調整してください。
レビュー
(5件)
4.8
※レビューはアプリから行えます。
- めいちゃんとても美味しいです。出来たても冷蔵庫で冷やしても2パターン楽しめます。りんごの甘さとチーズケーキが凄くマッチしています。 量が多いので15cmのレシピもあれば作ってみたいです。
- AZUL作って2日目位が美味しいので 大晦日の夕方に作って元旦の夜 みんなで食べました！ レーズンが入る事で甘味が増し お店のチーズケーキより美味しいと 高評価頂きました♪ これから何度も作りたいと思います👍
- すーももとても美味しくできました。手土産にも良いかと思います。