りんごとさつまいものココアスフレ

手順

1. 1

   りんごは芯を取り除き、2〜3cmサイズに切る。さつまいもは2〜3cmサイズに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にりんご、さつまいもを入れる。

2. 2

   1に砂糖(大さじ1)を加えて混ぜ、バターをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。粗熱をとる。

   ポイント

   レンジ加熱が終わったらオーブンを250℃に予熱しましょう

3. 3

   別のボウルに薄力粉、砂糖(60g)、純ココアを入れて混ぜ、溶き卵、生クリーム、牛乳を加えてよく混ぜる。

4. 4

   2で出た水分を加え、さらによく混ぜる(生地)。

5. 5

   グラタン皿にサラダ油(分量外)を薄く塗る。2のりんごとさつまいもを半量ずつ入れ、4の生地を半量ずつ静かに注ぐ。

6. 6

   チョコを割って、半量ずつちらしてのせ、250°Cに予熱したオーブンで15分ほど焼く。温かいうちにバニラアイスをのせる。