しいたけを冷凍保存する方法

しいたけやえのきは冷凍できる？きのこの保存方法を種類別に解説

きのこは手に入りやすく、さまざまな料理に活用できるため、日頃からよく購入する人も多いでしょう。 そんなきのこですが、使い切れずにそのまま傷んでしまったことはありませんか。 この記事では、きのこの冷凍保存方法を種類別に解説します。 冷凍するメリットや保存期間、冷凍きのこの使い方もご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。余ってしまっても正しく保存することで、おいしく使い切ることができますよ。

秋野菜の種類を解説！保存方法やおすすめレシピご紹介

秋といえば、実りの秋、食欲の秋を連想させるほど、食べ物がおいしい季節といわれています。 そのような時期に出回り、活躍するのがいわゆる「秋野菜」と呼ばれる野菜です。秋野菜と一口にいってもさまざまありますが、一体どれくらい種類があるのかご存じでしょうか そこで、この記事では秋野菜の種類一覧と特徴を解説し、おすすめレシピもご紹介します。