1. 料理の基本!しいたけの飾り切り

料理の基本!

しいたけの飾り切り

見た目もよくなるだけでなく火が通りやすくなったり、味も染み込みやすくなります!今回はポピュラーな飾り切りのご紹介です♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 2個分

作り方

  1. 1.

    しいたけは軸を切り落とす。

    TIPS

    軸にも旨味がたっぷりあるので、捨てずに使うのがおすすめです。

  2. 2.

    《十字切り》かさの中央に向かって包丁を斜めにして切り込みを入れる。半回転させて同様に包丁を斜めにして切り込みを入れる。90度回転させて、同様に切り込みを入れる。

    TIPS

    熱が入ると縮むため、V字型にやや大きく切り込みを入れるのがポイントです!

  3. 3.

    《花切り》かさの中央に向かって包丁を斜めにして切り込みを入れる。半回転させて同様に包丁を斜めにして切り込みを入れる。60度回転させて、同様に切り込みを入れる。更に60度回転させて、 同様に切り込みを入れる。

    TIPS

    熱が入ると縮むため、V字型にやや大きく切り込みを入れるのがポイントです!

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

関連記事