1. 料理の基本!しいたけの飾り切り(亀甲)

料理の基本!

しいたけの飾り切り(亀甲)

「鶴は千年亀は万年」と言われるように、亀は長寿の象徴と言われています。しいたけを亀の甲羅の形に見立てた縁起の良い切り方です。

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  • 調理時間 -

作り方

  1. 1.

    しいたけはたっぷりの水(分量外:適量)で戻す。しいたけは軸を切り落とす。左右を平行に5mm程度切り、上下を八の字になるように切る。

    TIPS

    切り落とした部分は、他の具材と炒めたりしてお召し上がりください!また、戻した汁は出汁としてご活用ください♪

レビュー

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