ボリューム満点！
鶏手羽とごぼうのご馳走ピラフ

手順

1. 1

   ごぼうは包丁で皮をこそげて取り除き、5mm幅の小口切りにして水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトはへたを取り除く。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   手羽元は塩こしょう(肉下味用)をふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて転がしながら表面にこんがりと焼き色をつけて取り出し粗熱をとる。

4. 4

   キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとる。バターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて炒め、香りが立ったらごぼう、塩こしょう(野菜下味用)を加えて油がなじむまで炒め、粗熱をとる。

5. 5

   炊飯器の内釜に米、☆、2合の目盛りまで水を入れて混ぜ、平らにならす。4を加えて平らにならし、手羽元、ミニトマトを並べてのせ、通常炊飯する。

6. 6

   炊き上がったら手羽元、ミニトマトを取り出して混ぜる。ミニトマトを戻し、さっと混ぜて器に盛り、鶏肉を添えて、パセリをちらす。