鶏手羽とごぼうのご馳走ピラフ

手順

1. 1

   ごぼうは5mm幅に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   手羽元は塩こしょう(少々)をふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を入れて転がしながら表面にこんがりと焼き色をつけて取り出す。

4. 4

   キッチンペーパーでフライパンの余分な脂をふきとる。バターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて炒め、香りが立ってきたらごぼう、塩こしょう(少々)を加えて油が馴染むまで炒める。

5. 5

   炊飯器の内釜に米、☆、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。4をのせて広げ、ミニトマト、手羽元をのせ、通常炊飯する。

6. 6

   炊き上がったら手羽元、ミニトマトを取り出し、全体を混ぜる。器に盛り、手羽元、ミニトマトを添えてパセリをちらす。