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春の香りを楽しもう!

ハマグリと菜の花のリゾット

春が旬の菜の花とはまぐりで作る、おしゃれなリゾットをご紹介♪はまぐりの風味豊かな一品、ぜひお試しください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    544kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    はまぐりは砂抜きし、殻をこすり合わせるように洗う。

  2. 2.

    菜の花は固い根元を切り落とし、長さを2等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、はまぐりを炒める。

  4. 4.

    玉ねぎがしんなりしてきたら、米を洗わずに加えて炒める。米全体に油がまわったら、塩をふり、湯を加えて混ぜる。

  5. 5.

    ふたをして、弱めの中火で煮る。時々かき混ぜて、はまぐりの口が開いたら取り出す。

  6. 6.

    15分ほど煮たら、ハマグリと菜の花を加え、2分ほど煮て塩少々をふる。器に盛り、塩こしょうとオリーブオイルを適量回しかける。