色々使える！
レンジで柚子ジャム
調理時間
約15分
カロリー
499kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
129.6g
脂質
0.7g
たんぱく質
1.9g
糖質
119.7g
塩分
0g
- ※200g分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
今回はレンジで作る手作りジャムのご紹介です！ゆずの皮も贅沢に使い、ゆずとはちみつの香りが感じられる一品に仕上げました。お湯やソーダに加えたアレンジもおすすめ♪ぜひお試しください！
手順
1
ゆずは水でよく洗い、皮をむく。白いわたを取り除き、千切りにする。残りは半分に切って果汁をしぼり、種を取り除く。
ポイント
皮の白い部分に苦味があるので、取り除きましょう！
2
耐熱容器にざるをおき、ゆずの皮を入れる。全体に熱湯をかけて10分ほどおき、水気を切る。
3
別の耐熱容器に2のゆずの皮、果汁、砂糖、はちみつを入れてよく混ぜ、10分ほどおく。
ポイント
大きめの耐熱容器を使用してください。
4
ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、よく混ぜる。
5
ラップをせずに600Wのレンジでさらに3分加熱して混ぜる。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
ポイント
とろみが足りない場合は、1分ずつ追加加熱してください。冷めるととろみが増すので、ゆるめに仕上げましょう。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや照りは出ないのであっさりとした仕上がりになります。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 小さめのゆず二個しかなかったので砂糖の量は 30g(ハチミツ不使用)にしました。 加熱時間は1分30秒、混ぜて１分。 美味しいです。 次はレシピどおりで作ってみたいです♪
ぐりさん
最初混ぜなくて大噴火😅次回は深めに入れ混ぜて🆗でした☺️ 柚子ジャム綺麗で香りがいいね❤️にゃんママ
なんといっても、作る工程が簡単でした。他の方のレビューを参考にしました。爆発もなく、固くなく、初めて作りましたが、上手にできた？かな？ハチミツがなくて、砂糖多めで作りましたが、美味しかったです。 有難うございました。山の辺のマドンナ
とっても簡単で、おいしく出来ました。私は糖分はクリーム蜂蜜にしました。乾燥する冬、喉の為にも蜂蜜が良いかと思ったので。クリーム蜂蜜は癖がなくて、とても美味しいです。
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モスグリーン