【柚子の人気レシピ23選】おかずやスイーツで大量消費も♪

レビュー

• ACO

  ゆず650g２倍の材料内容で作りましたp(^^)q ヨーグルトに添えても爽やかな風味で美味しさ倍増

  
• ミミズ枠

  倍量で頂いた柚子を8個消費！ 煮る時間は5分くらい長めにして様子見ました。ジャムで使った後のフライパンにお湯で残った砂糖なんかを取り、柚茶を楽しみました！使った後の鍋やフライパンは洗う前に作った人だけのお楽しみにとして、洗わずに取っておくことをオススメします。

  
• marimari

  今回は初めてだったので半分の量で作りました‼️ 砂糖をキビ糖にしたため茶色っぽいのですが上手く出来ました。 また作ります‼️

  
• PURE

  初めて、ジャムを作りました。1つ1つの作業がとても新鮮で、手間をかけるだけ出来た時の喜びは大きかったです。ゆずは2個、砂糖の分量はポイント通りに煮詰める直前で計量して、その50%重量のグラニュー糖で作りました。(ジャムの空き瓶にピッタリの量に完成) とても甘ーいです。甘いからでしょうか、苦味はほとんど感じません。でも上品に塗って食べるにはこれくらい甘くても良いと思います。 冬至のゆず風呂に使う予定でしたがジャムに変身ました。また作ろうかな。

  

レビュー

• つくった

  ゆずをいただいたので作りました。 作っている途中で砂糖がなくなってしまったのではちみつシロップも混ぜて作ったところ、甘さに深みが出た気がします。 作った砂糖漬けは柚子湯にしておいしくいただいています。
• 時々主夫

  簡単で大変美味しく出来ました。

レビュー

• にゃんママ

  なんといっても、作る工程が簡単でした。他の方のレビューを参考にしました。爆発もなく、固くなく、初めて作りましたが、上手にできた？かな？ハチミツがなくて、砂糖多めで作りましたが、美味しかったです。 有難うございました。

  
• ぐりさん

  最初混ぜなくて大噴火😅次回は深めに入れ混ぜて🆗でした☺️ 柚子ジャム綺麗で香りがいいね❤️

  
• モスグリーン

  小さめのゆず二個しかなかったので砂糖の量は 30g(ハチミツ不使用)にしました。 加熱時間は1分30秒、混ぜて１分。 美味しいです。 次はレシピどおりで作ってみたいです♪

  
• ころん

  簡単にとてもおいしくできました😆家族にも好評です！ゆずをたくさんいただき、５個分で作りました❗️ゆずがまだ余っているのでまた作ろうと思います😊

  

レビュー

• マサ

  ゆずが残っていたので作りました。 しょうがは入れませんでしたが、簡単で美味しいお茶ができました。

  
• みかぽん❤

  ゆずを頂いたので作ってみました。 チューブのしょうがを入れました。 おいしかったです。

レビュー

• Honey & Ronda

  庭に植えた柚子が初めて実をつけ、たくさん収穫出来たので作ってみました。美味しいです！簡単だし色んな料理に使えそうです。

  
• ごんすけ

  白みそがなかったので普通のみそ大さじ4、みりん、砂糖はレシピ通り、刻みゆずのチューブ適当むりむりむり(3cm位？)、お水大さじ1.5で作ってみました。 しょっぱ目でしたが顆粒出汁で湯がいたお豆腐と魚にのせて食べたら丁度良かった。 何にでも使えそう。今度はレシピ通りに白みそで作ってみたい。

  

レビュー

• はるる

  さっぱりしていてすごく美味しいです。

  
• いづみ

  材料は2倍で作り、漬け汁は3倍でやりました。 サッパリしていてゆずの香りが香ばしく美味しかったです

  
• ママと娘

  大根は皮付きのままで。特に問題ありませんでした。2日目以降が味が馴染んで美味しいです。ゆず香るあっさり浅漬けです。

  
• ボラン185

  ゆずを使った料理は初めて。酸味が強すぎないかとか味見するまで心配でしたが、とても大根にゆずの香りが合っていて、とてもおいしくいただきました。

  

レビュー

• くまのおうち🐻

  かぶがでかかったのか、 味が薄かったです！ 次はもう少し足してみようと思います！

  
• クッキングママ

  柚子の香りで美味しかったです。 あやめかぶがあったので作ってみたのですが 彩りも良く丁度良い味になりました。
• 凛子

  柚子大根も好きですが、カブラの方が柔らかくて高齢の家族にも好評です。

レビュー

• ハル

  切って、混ぜて寝かせるだけなので簡単でした。 大根とにんじんに味が染み込むまで時間がかかるので、食べたい日の前日や朝イチで仕込んでおくのをオススメします。 柚子果汁を浸し汁に浸かっているからなのか、酢がまろやかになって食べやすいです。 お節の時に作るといいかもしれません。

  
• みぃ

  大根と人参を塩もみして10分置いて 酢と柚子の絞り汁に漬けて10分置いただけにしましたが しっかり味ついてました。 柚子は半分にして1個で2つにしました。

  
• バンビーナ

  箸休めにちょうどよく、ゆずの香りが爽やか。 簡単なのに、ゆずの器が凝った料理のようにランクアップして見せてくれます。

  
• なおさん

  意外と簡単で、家族もよろこんでたべてくれました。ゆずの中に盛り付けたのも正月らしくてよかったです。

  

レビュー

• ちびぃ

  柚子を頂いたのでレシピ検索をしてたらこちらのメニューが美味しそうでしたので作ってみました。 塩だれが、とても美味しく主人にも褒めてもらえました。小さめの柚子だったので皮の白い部分を取るのが難しかったです

  
• マユピ

  自宅で採れた柚子を活用できました。柚子の香りとさわやかな酸味がとても美味しい塩だれでした。たれのロスがないように、家族各自たれをかけて食べてもらうスタイルに。鶏むね肉でもおいしくできました！

  
• 何苦楚魂お父さん

  ネギダレ好きな娘のリクエストで作りました

  
• hinamommy

  頂いた柚子を使って美味しく頂きました。 好みがあると思って、タレはかけすに別の小皿で提供しました。

  

レビュー

• derikichidanomi

  多く野菜を食べたい時には最高です。 最初はあっさりですが、時間と共に野菜の味が増してきます。 今回は白菜も細切りで入れてみました。

  
• ケロッと

  鍋の素を買わなくてもこんなに美味しい鍋が作れて嬉しい！柚子がまた手に入ったら、毎回作りそうです。
• まりん

  千切りにする事ですごく食べやすか良かったです。彩も抜群で食が進みました。 またリピします。
• あん

  冬の間何度もリピートするくらい美味しかったです。 また鍋の季節が近づいてきたのでお世話になります。

レビュー

• りな

  おいしかった！！

  
• ばびる

  正月のお雑煮に使ったゆずが余ったので作ってみた。ゆずの香りと風味がして、でも味は基本甘めで大変美味しかったです。

  
• さくらん

  柚子があまり好きではないですが、頂いたので作ってみました。 あまりクセがなくさらっと食べられて美味しかったです！ また作ります◎
• てっちゃん

  もっとゆずの酸っぱさが残ると思いましたが、程よく甘くなり、家族には高評価でした

レビュー

• アメーバー

  とても簡単で美味しかったです(⌒▽⌒) ゆずも効いてさっぱりとしていて とても食べやすかったです。

  

レビュー

• あ～ちゃん

  柚子ということで冬至の日に５人分で作りました。アサリの半量は剥き身の安い物を使って節約にしましたがとても美味しくできました。冬至の日以外でもリピートしようと思います。

  

レビュー

• SUZIE

  なんとも、形の悪い、不様なお稲荷さんですが、味は間違いありません。 ただ、ゆずを絞っても、大さじ２には遠く及ばず、小さじ１もなく、たまたま買い置きのあった、すしのこで酢飯を作りました。 工程に、寿司飯の粗熱をとる。と言うのがなかったのですが、具材を入れる前に、冷ましました。 俵形に握れば詰めやすいのに後で気づきましたが、稲荷があまりに小さいので、スプーンでぎゅうぎゅう詰めてしまいました。 まぁ、頑張ったと言うことに免じて、不器用な私を許してください。 お味は5つ星‼️ 2022, 6, 12 写真更新 １週間間違って、父の日だと思って作ってしまいました。😅 今回は、メーカーから出てる、刻みゆずのチューブを使ってみました。 具材は温かいうちに混ぜて、冷ましました。 ９等分にして、俵がたに軽く握ってから、味つきの稲荷に詰めました。 チューブをどのくらいの量使えばいいのか？なんの目安も書いてなかったので。300gのご飯に小さじ２弱使いました。 後、何回かは使えそうです。 縁は折り返したのですが、前回とたいして見た目変わらないかなぁ。

  
• ぐーぐー

  簡単で彩もよく、とてもおいしいです(^^)！ 我が家ではお稲荷さんといったらこれを作るようになりました！

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• ﾀｶｼ

  柚子果汁が足りなかったので市販の塩レモンスパイスを追加しました。

  
• レン

  ベースレシピはこれで、色々変更しましたがなかなか美味しく出来たので下にメモします 肉は鶏ひき肉使用、ゆずはなかったので、レモン汁代用と柚子胡椒大さじ1ぐらい使用。あとニンニクパウダーを少量と水菜ひと束、玉葱半量追加 茹で汁は大さじ4ぐらい入れると少しスープ有りのパスタになりました オリーブオイルで玉ねぎとしめじを炒め、しんなりした頃に調味料とひき肉を合わせて更に炒めておく。この時パスタを茹でておいて、その茹で汁でソースをのばし、ついでに柚子胡椒も入れて味を整える。パスタが茹で上がる1分前に水菜を炒めると丁度よし。ひとつまみ程度の塩昆布を追加しても美味しかったです

  
• わにさん

  ゆずの香りが爽やかなさっぱりパスタ。 少し薄味かと思うので、麺つゆや醤油を 少し足しても良いかも

  
• コボたん

  ゆずがさっぱりしたすてきなパスタ😍でした。

  

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• れいちぇる

  とても簡単に美味しく作れました！！ 家族も喜んでくれて良かったです！！

  
• きょん

  初めて作りました。 我ながらおいしくできました。 ありがとうございます😊

  
• デリッシュくん

  料理は苦手ですが上手に出来ました！ 乾燥がなかなかうまくいかなかったので瓶に入れてグラニュー糖をふってシリカゲル入れました。

  
• ゆずといく

  家は柚子がすごく好きなので、皮の白い部分を残して作りました。完全に乾燥するまで待てずに柔らかいまま食べてとても美味しかったので、フレンチトーストにかけて食べました。

レビュー

• 主婦失格

  沢山貰った柚子の使い道になりました 子供のおやつにいい(*´艸｀*)

  
• りえまま

  苦味と酸っぱさは残りましたが、美味しくできました！ゆず多めにして作ったせいか、ゼラチンの量なのか、わからないけど硬めのゼリーでした^ ^

  
• Sky

  レシピ、ありがとうございます😊柚子の味が濃くて、爽やかで、しかも罪悪感なく楽しめました🎵甘味はレシピより多めにしました。

  
• ナムママ

  めんどくさがりやの私にも簡単にできました とても美味しくてふるふるで最高！

レビュー

• ゆうゆう

  美味しいく出来ました。砂糖を10g控えても全然大丈夫。ゆずの爽やかさ、いい香りでした。有機ゆずだったので、皮も安心していれました。 ちなみに作る工程で雪の結晶が見えたのでとても感激しました。写真にも写っています。

  
• p

  爽やかで、とっても美味しかったです

  

レビュー

• 桜もち

  はじめて柚子ようかんを作りました。　貴重なゆず 冷凍できますか。　

  
• ゆずといく

  白あんがどうしても入手出来ず、こしあん代用で作りました！新しい色になりましたが味は美味しかったです。

レビュー

• てんこ

  小さい柚子だったので2個使ったけどそれでも搾り汁足りなくてアイシングに使う小さじ2はポッカレモン使った レモンだからかサッパリ感強めでそれもそれで美味しかったです

レビュー

• しばわん

  簡単に美味しくできました。無塩バターではなく有塩バターをレシピと同量、砂糖を大さじ1くらいで作りました。甘さ控えめでちょうどいい感じでした。また作りたいです。

レビュー

• ひなちゃん

  別々で食べた方がおいしいです。