とろ〜りアツアツ！豚肉のあんかけレシピおすすめ38選

レビュー

• もんぴー

  皆さんのコメントを元に水は300mlにして、わたしはあとは小松菜3株にして作りました。 今まで作ったあんかけメニューの中でダントツに美味しく、旦那も、店で食べるよりうまい‼︎と大絶賛してました。我が家の定番にします☺︎
• トミー

  妻と私、前期高齢者2人の昼食。作りやすく美味しかったです。水は400cc、鶏がらスープの素とオイスターソース、塩コショウは少な目にあとはレシピの通りとしました。それでもあんの量がかなり多め、塩分を強く感じました。塩分控えめを希望される方は、鶏がらスープの素などの量を考えられたら良いかと思います。
• Gさん

  簡単に作れてお腹も膨れて大満足。女房、娘にも好評でした！

  
• anzulove818

  4人分で作りました。しかし倍の量では水の量が多く酷い目にあいました‼️ スープを捨てて片栗粉をバンバン入れて味も調整して写真のようになんとか収まりましたが 本当に懲りました。それに炒り卵要らない感じです。もう作りません。 料理の説明の調味料も☆や★のように分かりやすく区別されていないし。 ※4人分で考えてる方は辞めた方がいいです！

レビュー

• まいまい

  玉ねぎとねぎを足しました。めちゃくちゃ美味しくてびっくりしながら食べてます！
• rifrif

  約2倍量で作りました。他の方のレビューで味が濃いという意見があったので、食塩なし、醤油は半分にしましたが、それでもしっかりした味で美味しかったです。もう少し薄味でも大丈夫そうです。

  
• P.turmali

  2人分作りました 味が濃そうだと思ったので下味の調味料は控えめに、餡は1人分の量のまま作りましたが それでも濃かったです
• おと

  とてもおしいかったです 他のかたがおっしゃる通り味が濃いですが、濃い味が好きな家族はとても気に入っていました

  

レビュー

• りん

  簡単に作れてとっても美味しかった。 豚バラが330gあったのでチンゲン菜を二株とし、以下の味付けを変更してやってみた。 水150 鶏ガラスープのもと 小さじ1 豚バラ肉がヘビーなので、次回は野菜をもっと増やしてみようかなと思いました!
• とも

  八宝菜風味で美味しい。
• もみじ

  ビーㇽと一緒にいただきました。美味しかったです。
• mama

  旦那と2人で丼にして食べてます！おいしくて何回もリピートしてます！

レビュー

• まーちゃん

  具沢山、ねぎ、ショウガとあんかけあったまりました。

  
• めぐ

  とてもおいしかった！ でも自分の家庭では少し味が薄いかな？？って感じだから醤油をもう少し入れてもいいかもしれない！ 両親からも好評です！
• kerori

  分量通りのはずですが汁気がなくもったり感がありました。こんなものなのかな？ 味は生姜が効いてて美味しかったです。

  
• くるん

  4人分作りたかったので、倍量で。 ただし、うどんは3玉にしました。 しょうががきいて、やさしいお味でした。 ただし、夫と息子には薄味過ぎたようで、めんつゆを足してました。苦笑

レビュー

• シュウ

  あんはレシピ指示より固めに作らないと、あんかけではなく汁かけになる上に味がボケてしまい、肉の臭みも出てくる。 あと、麺はレンチンで大丈夫だけれど、あんは絶対にフライパンで作った方がいい。味つけや固さなど、レンジ調理だと調整しにくい。 味そのものは悪くなかった。
• まろん

  焼きそばのレシピのレパートリーが、増えて嬉しいです。美味しかったです！

  
• のん❀

  レンチンレシピ､初挑戦(๑•̀o•́๑)۶ 目から鱗(うろこ)で 主人から｢美味ッΣ(☆∀☆)♪｣ 頂きました♪ 調味料をボール(耐熱容器)に 材料も全てブッコミ(麺以外､混ぜこぜ)､ 指定されてる時間かプラス1、2分で OK！٩(๑^o^๑)۶でした♪ 好みで 豆板醤､ニンニク､コチュジャンで 担々麺風にアレンジ出来そうです♪ アレンジ野菜としては ニラ、人参､しめじﾁｬﾝ､ 材料は少なめで☝︎♪ 分量は1人分ですので ✖️(かける)人数分 で♪ めちゃ×2美味しかったです♡ ご馳走様でした(^O^)
• くろにゃんこ

  ちょうど使いたかった材料のレシピでした！ 倍量でレンチン時間を1.5倍にして作りました。 洗い物も少ないし子どもの相手をしながらでも作りやすくてリピしたいです！

レビュー

• RIRI

  とってもご飯が進みました(๑′ᴗ‵๑) 彼氏もおいしいと言ってくれたので、 また作りたいです‼︎
• Miku.

  豚バラ抜きで作りました！ 餡があまり固まらなかったです。
• ペレナラひろみ

  出汁多いかなと思ったけど片栗粉で十分程よいトロミになります。

  
• ジミー

  豚こまで作ったけど、美味しかった。 また作ると思う。

  

レビュー

• なな

  子供のお昼ごはんワンパターンになっていてなんかないかなーと探していたらちょうど冷蔵庫にある材料！ 子供も勢いよく食べてました!　
• みそかつ

  すごく好きな味付けでした 冷蔵庫にあるものでアレンジ出来るし 白菜もたくさん消費できるのが嬉しい リピします！
• さっち

  ささっと、美味しくできました。 次回は、彩りに人参やシメジ等を追加しても良いかもと思います。

  
• はまちゃん

  白菜を8/1カットくらい入れて水が出たので、 調味料は倍、片栗粉も倍入れました。 とても美味しかったです！

レビュー

• みーちゃん

  違う野菜でも試してみましたが、とても美味しかったです！ また作ります！
• ⠀𝓜𝓲𝓴𝓲⠀

  丼にはせず別盛りで。 またリピートします！

  
• ブリリアント

  もやしが好きなので一袋使って作りました。 簡単なのにとても美味しくてリピ確定です。
• ジラフ

  生姜のいい香りがして美味しいです。 リピします

  

レビュー

• ふじかず

  簡単で高齢者でも美味しくいただきました。
• おおば

  優しい味で美味しかったです。きのことにんじんも入れました。 チューブのしょうがをほんの少し加えると最高です。
• ケンさん

  余った牛肉も入れました😆

  
• 苺

  とても美味しかったです。つゆが美味しかったです。 他の方のレビューを参考にさせてもらって、しょうゆとみりんとしょうがを足しました。しょうがは入れた方が美味しいです。

  

レビュー

• 樋渡

  ちよっと味が薄い気もするけど美味しい

  
• おにぎり

  レシピ通りですと薄味に感じました。 次はもう少し調味料を足して挑戦してみます。
• もちぐま

  レシピの二人分の量を一人分として倍で作りました。 コメント欄に薄味との感想が多かったので、調味料を3倍で作りました。 とろみあり、チンゲン菜のシャキシャキもありで食べ応えあり美味しかったです！

  
• CoCo

  これで２回目です。今回はロールいかと小エビを入れて、調味料は鶏ガラスープのもと倍量醤油を倍量で作ってみました。イカとエビを入れて豪華なお昼ご飯になりました。

  

レビュー

• もも

  片栗粉は少し足しました。美味しすぎてもう3回ほどつくってます！！
• ぴぴちゃん

  美味しかったです♪ レンジを使わずに　炊いたお釜の中で卵を混ぜてから　フライパンに胡麻油を入れ　ご飯を入れてから味付けしました。
• ぴーち

  レシピ通り作りました。あんは美味しかったのですが、チャーハンが完全に卵かけご飯の域で残念でした。。パラパラ感を求める方は面倒でもフライパンでやるべきです😢
• ワックス

  自分用メモ 両方2人前の分量で一人前作るとよい 炒飯はレンジを使わず、フライパンで 片栗粉は、1人前

レビュー

• yube1004

  美味しくできました。生姜の香りが良いですね。　厚揚げに餡の味がもっとしみる方法があれば教えて下さい。
• ニャン太

  ボリュームを出すために、もやしを追加。 調味料は砂糖を少し追加しました。 あんの中に片栗粉は入れず、最後に水溶き片栗粉で仕上げました。 (レシピ通りだと、味見をして調味料を追加したくても難しいので) また作ります♪

  
• みみりん

  時々作ってます✨

  
• naochan

  栄養たっぷりの1品。 味的にはピーマンよりインゲンの方がいいかな？と思いました。

レビュー

• みやすほ

  干し椎茸をプラスして作りました。寒い日にぴったりで美味しかったです。

  
• きゅん❤️

  一通り他な方のレビューをみてからつくりました🥰 スライス干し椎茸・キクラゲ・しめじ・エリンギ・ニラ・生姜チューブ3センチ追加 豚コマ🐷肉ではなく豚しゃぶ肉で 味付けのお醤油と鶏ガラ粉末は少し多めで 具沢山で凄く温まってトロリ麺に絡まって美味しかったです💕 シャキシャキ食感の筍も加えるのも有りかなぁ

  
• ぐっち

  材料がシンプルなので作りやすいけど、味薄かった？ かなり調味料足しました。 ちなみに3倍量で作った。 パパ（30代）には好評。娘（４歳）は白菜食べられなかった。 ２回目 ベース３倍量だけど、水を100cc程少なく作りました。 スープの濃さは良い感じ👍 でも、やっぱり４歳娘には不評でした😢

  
• デリー

  鶏ガラスープ多めにいれて みりんとチューブ生姜を足してみても美味しくいただけました。

レビュー

• まりん

  美味でした！

  
• み

  家族皆　好評でした！
• たくや

  使う皿が多くてちょっと面倒でした。
• コトリ

  美味しかったです。ただ結構洗い物が出てきちゃうのが残念かなとは思っちゃいました

  

レビュー

• あむ

  簡単に出来ました。 甘酢あんは分量通りだと少し多いので少なめでいいと思います。
• 紅のコック

  自分的に分量通りだと酸味を強く感じました。ケチャップと酢を少し少なめ、醤油多めでもいいかのかなと思います。
• とるる

  ちょうど食材が余ってたので、作ってみました！ パクパク食べてしまいました😅

  
• 不器用はツライよ( ߹꒳​߹ )

  豚こま 350ｇ ニラ 1束 もやし 1袋(200ｇ) 卵 4個 調味料は2倍量です。 卵は野菜とは別で半熟程度に炒め、タレを作った中で最終的に混ぜ合わせました。 トロミも丁度よく、卵もキレイに固まるので見た目重視でこれからも若干変更しながら作ります(ㅅ´꒳` ) 次は玉ねぎも入れようと思います！

  

レビュー

• あやそうま

  確かにきのこの旨味はたっぷりでした。 ただその分豚肉とチンゲン菜のよさがなくなってしまったような気がしました。 美味しかったですが求めていたご飯がすすむおかずとはちょっと違うような。

  
• とも

  一本立った味がないので、醤油は大さじ2でも良い？
• cyapi

  舞茸の旨みが出てとっても美味しいです！ ご飯にめちゃ合う〜(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ 鷹の爪を入れてもう少しピリッとさせても◎

  
• ティグル

  美味しかった！ 定番メニューにします。 にんにくとしょうがは少なめにしました。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  茹でることで、バラ肉の余分な油が落ち、あっさり食べられました、レタスを千切りにすることで柔らかくなり、お肉と一緒に美味しく食べられます。美味しかったです😊👍
• ひつじ

  お肉柔らかくて驚きました！美味しかったです！ ただ、ソースの片栗粉が少し少なかったのか、あまりトロミがつかなかったので、添えました。

  
• よしみおぐざん

  あっさりさっぱりで、夏場の食欲が出ない時にもぱくぱく食べてもらえる大好きなメニューです♪
• ☆りーたん☆

  お肉がやわらかくてびっくりしました。茹でると炒めるよりもあっと言う間に肉に火が通るので調理時間も短く済みました⭐️梅あんかけの味もさっぱりで本当に美味しかったです。絶対またつくります。普段はお肉を嫌がる娘もパクパク食べてくれました⭐️

  

レビュー

• とんこ

  トロトロのあんに大根おろしがしっかり絡まっておいしかったです！
• さー

  しめじがあったので足しました(^^) おろしあんかけ、大根おろしを頑張ってすったのに入れ忘れる大失態(>_<)ただのあんかけになってしまいました…。でもご飯にかけて美味しくいただきました☆ 次はちゃんとおろしあんかけにします

  
• あーたん

  初の試みでした。大根の苦味や水分があるので、醤油や砂糖は多めでも良いかなと思いました。玉ねぎやしめじも入れたからかもしれませんが。 初めて作ったわりに美味しくできたと思います。

レビュー

• 無名

  簡単なのにとても美味しくできました。 私がかなりの薄味好みなので、次回は少し醤油を減らそうと思いますが、 ごはんと合わせて食べることを考えると、 薄味好みではない一般的な味覚の方々には、このレシピの分量でちょうどいいのだろうと思います。 素敵なレシピを共有して下さり、ありがとうございました。
• ひつじ

  辛味を強くして、温玉入れて、下はご飯じゃなくてうどんにしました！ 美味しかったです！

  
• デリコ

  栄養をとりたくて人参とシイタケを加えたけど美味しかった。手軽で美味しい。やや薄味です。

  

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  ごま油がほのかに香り、食欲を刺激しますあんがあつあつのうち食べるのが、いいと思います。糸唐辛子は嫌いです。

  
• どらむかん

  あんかけにすることでチャーハンが豪華な感じになりますね。(あと、焦げなどの失敗をごまかせる、とも) なお、我が家には、 コンロが2口とフライパンが2つあるので 1 豚肉から始めて、その横で、卵を作り、あんかけとしてまとめる。 2 チャーハンを炒める 3 あんかけを、少し暖める の順で作成しました。 まあ、あんかけなので、チャーハンが少し冷めても気にならなかったかもしれません。

  
• ぽちゅん

  だいたい家にある物でできて簡単なのに、 満足感がありgood!

  
• なんやっけ

  旦那気に入ったみたいです。

レビュー

• みんみん

  シーフードミックスの量は減らして作りました！！ おこげは、カリカリで、海鮮もすごくおいしかったです！！
• ハマチ大好き

  ニラが無かったので小松菜で代用してみたところ、小松菜の味が結構強く出ました。これはこれで美味しかったです。 蓋をして煮たからか、餡でおこげが見えないくらいになってしまいましたが、おこげはちゃんとサクサクしていました。 ご飯は１時間くらい乾燥させましたが、下側の水分が飛ばず、揚げる時に油が跳ねまくりました。乾燥途中でひっくり返した方が良いかもしれません。

  
• モヤシ〜マン

  今まで作ったつくレポの中でついに5つ星をつけてみました(*≧∀≦*)b 朝から、豪快にいただきます(๑･̑◡･̑๑) 具材は、コンビニに売ってる冷凍野菜で 調味料あえるだけの時短作⭐︎ 　ご飯は余ったもので、夜冷凍にしておいたやつで揚げるだけ(*´∀｀*)b

  
• さいとぅー☆ミ

  手間はかかりますが、美味しい！

  

レビュー

• ずっち～

  別のあんかけ焼きそばのレシピとどちらを作るか迷いましたが、味付けに醤油も入っていたのでこちらにしました。 あんの量がもう少しほしかったので、水は分量の1.5倍にしましたが、調味料はそのままでも大丈夫でした。 別レシピを参考にして、具材にかまぼこと玉ねぎも追加しました。 野菜もたっぷりとれて、おいしかったです。
• ぽむ

  材料も少なく、手軽にあんかけ焼きそばが作れました！美味しかったのでまた作ります♪

  
• ほげ

  覚え用 麺を丼に変更 玉ねぎ、ねぎ追加 水150 調味料そのまま　3歳娘爆食 大人は塩胡椒で調整。
• どらむかん

  キャベツなくニンジン増量で作成しました。簡単でよかったです。

  

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• あいりだお♡

  肉に片栗粉かけたらほんとに後から片栗粉加えなくていいの？ほんとにそれでとろみつくの？？と心配になりながら炒めていると、、 ちゃんととろみつきました！笑 後からまた加えなくて良かったぁ笑 皆さん心配になっても片栗粉をまた加えないようにしましょう笑 信じましょう笑 ちなみに味最高でした！ 分量は記載されてる通りに作りましたよ 豚バラ→豚こまに変更 ※油が沢山出たのでキッチンペーパーで余分な油を拭き取りました！

  

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• どらむかん

  卵が固まりすぎてはいけないな、と思い、甘酢あんの材料を入れたら、少し早すぎて、餡が黄色くなりすぎました。味には問題ないけど、見た目にこだわるなら、卵がある程度固まってから、甘酢あんの材料を、投入した方がよいのかな、と思います。 見た目は、親子丼ぽい感じになりましたが、甘酢の感じが新鮮で．美味しく、また作ろうと思います。

  

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• ぴんくふぇありー

  春キャベツはそのものが甘くて美味しい❣️脂身が苦手なので、ばら肉ではなく細切れ肉を使いました。片栗粉を入れるのが遅くなってしまい、水分が少なかったのでとろみが上手くつけられませんでした💦

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  ひき肉倍量で作りました❣️卵をひっくり返すのが難しく片面だけ焼きました💦もずく酢の可能性が広がるアレンジレシピでした😊

  
• じゃりがーる

  ひき肉感がもずくによりあまり感じられなかったので、ひき肉の量を若干増やした方がいいのかなと思いました。 もずくのおかげでさっぱり食べれるので重たくなり過ぎずよかったです！

  

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• つくった

  自分用メモ 味付け 塩、鶏ガラなし、 味覇使う

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