DELISH KITCHEN

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    フライパンで同時仕上げ!

    鮭シュウマイ献立

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    フライパンで一気に蒸しあげ仕上げていきます! 加熱調理が一度でできるから、時間短縮♪ 簡単、美味しい、中華献立です!

    • 調理時間 60分以上
    • カロリー

      944kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人前

    • 中華風野菜あんかけ丼
    • あたたかいご飯 どんぶり2杯分
    • 豚バラ薄切り肉 80g
    • 白菜 2枚
    • にんじん 1/4本
    • チンゲン菜 1/2袋(1株)
    • 100cc
    • 塩こしょう 少々
    • ごま油 大さじ1/2
    • ☆中華風野菜あんかけご飯の調味料
    • 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ1
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    • 250cc
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 大さじ1
    • 大さじ2
    • 鮭シュウマイ
    • シュウマイの皮 12枚
    • 生鮭 1切れ(120g)
    • はんぺん 1/2枚(60g)
    • しいたけ 2個
    • 細ねぎ 3本
    • 大さじ1
    • しょうゆ(お好み) 適量
    • ★鮭シュウマイの調味料
    • おろししょうが 小さじ1
    • しょうゆ 小さじ1
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 大さじ1
    • ごま油 小さじ1
    • さつまいもの中華風ごま和え
    • さつまいも 1/3本(150g)
    • 白いりごま 適量
    • ◎さつまいもの中華風ごま和えの調味料
    • 砂糖 小さじ1
    • しょうゆ 小さじ1/2
    • オイスターソース 大さじ1/2
    • 白すりごま 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      さつまいもは一口大に切る。水につけ、水気を切る。

      ポイント

      2〜3cmサイズになるよう、大きさを揃えましょう!

    2. 2.

      白菜は2cm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。チンゲン菜は芯を切り落とし、一口大に切る。

    3. 3.

      しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。細ねぎはみじん切りにする。

    4. 4.

      豚肉は3cm幅に切る。

    5. 5.

      生鮭は皮は取り、みじん切りにし、叩いてミンチ状にする。

    6. 6.

      ボウルに生鮭、はんぺん(ちぎり入れる)、しいたけ、細ねぎ、★を入れて混ぜる。

    7. 7.

      シュウマイの皮で、生地を包む。同様に計12個作る。

    8. 8.

      深めのフライパンに白菜、にんじん、チンゲン菜の茎、豚肉、塩こしょう、水を加える。

      ポイント

      真ん中に白菜が平らに並ぶようにしましょう!

    9. 9.

      シュウマイをフライパンの中心に置く。

    10. 10.

      さつまいもをシュウマイの周りに置き、中火で加熱する。沸騰したらふたをし、弱めの中火で6分加熱する。

      ポイント

      同時に加熱して時間短縮♪

    11. 11.

      ボウルに◎を入れて混ぜ、さつまいもの和え衣を作る。

    12. 12.

      シュウマイ、さつまいもを取り出す。

    13. 13.

      ☆を加えて加熱し、沸騰したら3分加熱する。

    14. 14.

      さつまいもの和え衣に、さつまいもを加えて混ぜる。

    15. 15.

      チンゲン菜の葉を加えてしんなりとするまで加熱する。

    16. 16.

      水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 ごま油を回し入れて完成。