鮭シュウマイ献立

手順

1. 1

   さつまいもは一口大に切る。水につけ、水気を切る。

   ポイント

   2〜3cmサイズになるよう、大きさを揃えましょう！

2. 2

   白菜は2cm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。チンゲン菜は芯を切り落とし、一口大に切る。

3. 3

   しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。細ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   豚肉は3cm幅に切る。

5. 5

   生鮭は皮は取り、みじん切りにし、叩いてミンチ状にする。

6. 6

   ボウルに生鮭、はんぺん(ちぎり入れる)、しいたけ、細ねぎ、★を入れて混ぜる。

7. 7

   シュウマイの皮で、生地を包む。同様に計12個作る。

8. 8

   深めのフライパンに白菜、にんじん、チンゲン菜の茎、豚肉、塩こしょう、水を加える。

   ポイント

   真ん中に白菜が平らに並ぶようにしましょう！

9. 9

   シュウマイをフライパンの中心に置く。

10. 10

    さつまいもをシュウマイの周りに置き、中火で加熱する。沸騰したらふたをし、弱めの中火で6分加熱する。

    ポイント

    同時に加熱して時間短縮♪

11. 11

    ボウルに◎を入れて混ぜ、さつまいもの和え衣を作る。

12. 12

    シュウマイ、さつまいもを取り出す。

13. 13

    ☆を加えて加熱し、沸騰したら3分加熱する。

14. 14

    さつまいもの和え衣に、さつまいもを加えて混ぜる。

15. 15

    チンゲン菜の葉を加えてしんなりとするまで加熱する。

16. 16

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 ごま油を回し入れて完成。