中華風野菜あんかけ丼

手順

1. 1

   白菜は2cm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。チンゲン菜は根元を切り落とし、一口大に切る。豚肉は3cm幅に切る。

   ポイント

   チンゲン菜は葉と茎に分けておく。

2. 2

   フライパンに白菜、にんじん、チンゲン菜の茎、豚肉、塩こしょう、水を加えて中火で加熱する。煮立ったらふたをして、弱めの中火で6分加熱する。

3. 3

   ☆を加えて2分中火で加熱し、チンゲン菜の葉を加えてしんなりとするまで加熱する。

4. 4

   水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。ごま油を回し入れる。器に盛ったご飯にかけて完成。