
パラパラの仕上がり♪卵チャーハンの人気レシピ26選
作成日: 2023/05/23
(2023年10月19日更新)
「卵を使ったパラパラチャーハンが食べたい!」
こちらのページでは、そんな方に向けて卵チャーハンのレシピを26本ご紹介!
ごま油が香る「高菜と卵の和風チャーハン」や「卵たっぷり鮭チャーハン」などのレシピや、お手頃な食材で作れる「納豆たまごキムチチャーハン」や「納豆卵チャーハン」など人気のレシピをいろいろ集めました。
パラパラの卵チャーハンが食べたい!という際には、こちらの特集をぜひお役立てください!
目次
- ランチにおすすめ!たくあんとレタスの卵チャーハン
- 簡単!やみつき!ほうれん草と卵のチャーハン
- ごま油が香る!高菜と卵の和風チャーハン
- 小松菜1袋使い切り!小松菜としらすの卵チャーハン
- 梅がさっぱり!梅としらすの卵チャーハン
- とろ〜りおいしい♪明太子の卵あんかけチャーハン
- ボリューム満点!卵あんかけチャーハン
- 緑がきれいな♪小松菜と卵のバター醤油炒飯
- ごま油の香りが食欲そそる!卵たっぷり鮭チャーハン
- 簡単おいしい♪納豆たまごキムチチャーハン
- シンプルなのにやみつき♪ひじきと玉子のチャーハン
- お手頃な食材で!ハムと卵のカレー炒飯
- お昼ご飯にオススメ♪小松菜と豚バラ肉の卵チャーハン
- パラパラシャキシャキ食感♪水菜の卵チャーハン
- ボリュームたっぷり♪豚とにら卵のあんかけチャーハン
- 卵がとろ〜り!納豆卵チャーハン
- 旨味たっぷり!トマトと卵のチャーハン
- 手軽で簡単♪ソーセージ入り卵チャーハン
- シャキシャキ感がいい!チンゲン菜の中華チャーハン
- 豚バラで食べ応えバツグン♪肉あんかけチャーハン
- 簡単ヘルシー!たまごとネギのおからチャーハン
- パラパラの仕上がり♪しらすと細ねぎの卵チャーハン
- シンプルに味わう!鮭の卵チャーハン
- パラパラの仕上がり♪おでんの素で簡単卵チャーハン
- シャキシャキ♪水菜と梅じゃこチャーハン
- シンプルに味わう!ベーコンレタス卵チャーハン
レビュー
- ゆき味は濃いめなので、味見しながら最後の醤油などは少なめでいいかもしれません。 ネギは苦手なので入れませんでした。代わりにインゲン。具材は好きなものでいいですね。
- nica-25卵はご飯にかけてから炒めたのですが、うまくパラパラチャーハンとなり、とっても美味しかったです。
- みけ関東に来てから、どこでも売ってると思ってた高菜がなくてショック受けてましたが、たまたま売ってるとこ見つけて早速作りました! 高菜そのものにしっかり味がついてるので、調味料は最小限でいいと思います!
- らむ簡単にできてとてもおいしかったです!
小松菜1袋使い切り!
小松菜としらすの卵チャーハン4.2
(
77件)小松菜を1袋まるまる使ったチャーハンをご紹介します!小松菜は塩もみして水気を切ることで、チャーハンがパラパラに♪苦味も少なくなり食べやすく仕上がります。
調理時間
約10分
カロリー
420kcal
費用目安
400円前後
白ごはん 卵 しらす 小松菜 サラダ油 しらす(仕上げ用) 和風顆粒だし 塩こしょう しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りんたんママたん2歳前の子供も大好きで、野菜も魚も取れてとてもいい!
- まうフライパンをよく熱してからたまごご飯を入れるとパラパラになりました!多少分量より多く味付けをしてもしつこくならずとてもおいしかったです!わりかし簡単にできました!
- ケンさん小松菜好きの私にはたまらない😍美味しさ😋
- おみや小松菜を消費したくて作りました。レシピ通りだと、我が家的には少し薄味だったので、味見をしながら濃くしました。しらすは炒めずに、全行程が終わって、火を止めてから混ぜ合わせる程度の方が美味しかったです。
調理時間
約20分
カロリー
568kcal
費用目安
300円前後
ごはん しらす干し 溶き卵 梅干し 細ねぎ(刻み) しょうゆ こしょう サラダ油 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なつみかん本当に、本当に美味しいです!!何回も作っています。しらすの塩気と梅の酸味がマッチして、炒飯なのに和な風味が楽しめます。
- el細ねぎないんで長ネギ使った。小さいせいか梅足りない気がしたけど美味かった
- ちふゆんさっぱりして夏にピッタリのチャーハンですね! シラスを先に炒めて少しカリッとさせても美味しかったです!
- えつ和のチャーハンは初めて作りました。 梅干を2個にしましたがとてもさっぱりで食欲がない時でも食べれそうです。とても味が良かったです。 また作りたいと思います。
とろ〜りおいしい♪
明太子の卵あんかけチャーハン4.4
(
34件)明太子のうま味たっぷりのチャーハンにトロトロのあんをかけた一品です。あんは卵を入れてから混ぜすぎないことが卵をふんわり仕上げるポイント!寒い日に熱々のあんかけチャーハンはいかがでしょうか?
調理時間
約20分
カロリー
529kcal
費用目安
400円前後
ごはん 溶き卵 明太子 細ねぎ ごま油 塩こしょう 水 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひつじ美味しかったです! 明太子のあんかけチャーハンは初めて作りました!!
- サク新しい味ですこのメニューにカニを入れたら絶対美味しいです。
- キコ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )う、う、うんまーー!今年に入って1番好きな料理になりました。 使うご飯が冷凍でしたら、温めてお皿の中で明太子混ぜればフライパンは使わずに直ぐに卵タレを作れます。後は食べ過ぎ注意です笑
- りんとっても美味しかったです!チャーハンとあんがよく合っていました。 家族にも大好評でした。 また作ります!
ボリューム満点!
卵あんかけチャーハン4.2
(
36件)TOKYO MX『5時に夢中!』で紹介されました! とろとろ卵が美味しい♪ いつものチャーハンに一工夫! ちょっと豪華に!※より作りやすくするため一部工程、また調味料の配合の見直しをしました。2020年2月
調理時間
約20分
カロリー
718kcal
費用目安
300円前後
ごはん 溶き卵 ハム ねぎ ピーマン ごま油 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 葉月ハムがなくてウィンナーで作りました。ウィンナーの味がきいてて美味しかったです。
- みちゃん朝はバタバタするので、夜のうちに具材(ピーマン、ねぎ、ハム、ウィンナー)を切っておきました。 夫の朝ごはんに作りました、おいしかったようです。
- ちょこあんかけがとても美味しかったです。 チャーハンの具材は、余った野菜など何でもいいので、色々試してみたいです。
- ぶぅとても美味しくできました!
緑がきれいな♪
小松菜と卵のバター醤油炒飯4.2
(
28件)小松菜の緑が鮮やかな、見た目も楽しめる炒飯です。バター醤油が香るごはんと、小松菜がよく合います。小松菜がたくさん食べられるので、野菜が足りていないと感じたときにもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
424kcal
費用目安
300円前後
白ごはん 小松菜 卵 有塩バター 塩 しょうゆ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- めぐたん材料も調理工程も少なく、パパッと作れる上に、とても美味しかったです😆 小松菜余らせがちなので助かるレシピでした❗️ また作りたいと思います😊
- Ri-mama小松菜を消費したくて、こちらのレシピを選びました。バターで炒めるのがポイントで美味しかったです。レシピ通りの分量だとかなり薄味だったため、塩コショウと醤油を気持ち多めに入れて調節しました。また作りたいと思います。
- ももバターが合います!材料も少なくて作りやすい。
- こんにゃくバターの風味がよくきいてます!
シンプルなのにやみつき♪
ひじきと玉子のチャーハン4.4
(
16件)ひじきの旨味とやさしい卵のシンプル和風チャーハン♪さっぱりだけど病みつきになる味です!忙しいお昼などにサッと簡単に作れるレシピです♪
調理時間
約15分
カロリー
454kcal
費用目安
300円前後
ごはん ひじき(乾燥) 卵 細ねぎ サラダ油 ごま油 白いりごま 和風顆粒だし しょうゆ 酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しまひじきが余ってたのですが煮物しかレシピが思いつかず迷ってたときにこのレシピを知って早速作ってみました! しょうゆとだしの味付けだけで 簡単に美味しいチャーハンが作れて満足です◎ 26歳/会社員👩🏻💼🧡
- もんレシピさっぱり味で美味しかったです✨ 物足りない方は塩コショウしてもいいと思います!わたしにはそのままでもちょうどよかったです☺️
- 穂積ひじき消費によかったです。 欲を言うともう少し味付けが欲しかったので、塩コショウした方が自分にはあっていました。
- みちゃん塩胡椒をふる
調理時間
約15分
カロリー
490kcal
費用目安
200円前後
ごはん ハム 卵 玉ねぎ にんじん パセリ(刻み) サラダ油 有塩バター しょうゆ コンソメ カレー粉 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みきものすごく美味しかったです!また近いうちに作りたいとおもいます!
- もんけ節約のため、「玉ねぎ ハム ごはん」で検索したらこちらのレシピがヒット。 簡単で味も美味しいし、家計にも助かりました(^^) 人参が無かったのですが、余ってたコーンを入れました。
- りんご玉ねぎ、ハム、卵を使って作りました。 バターを使用しているので、カレーピラフのような味に感じました。 美味しかったです。
- 土日だけのシェフ ムック&プリン余ったご飯で作ってみました。 美味しくできました。 少しカレーが少なかったので次回はもう少し多くいれてみます。
お昼ご飯にオススメ♪
小松菜と豚バラ肉の卵チャーハン4.2
(
11件)ごはんと卵を混ぜ合わせることで、簡単にパラパラチャーハンが作れます♪ジューシーな豚肉と小松菜のシャキシャキ食感が楽しめる、食べ応え抜群の一品です!
調理時間
約15分
カロリー
597kcal
費用目安
500円前後
ごはん 豚バラ薄切り肉 溶き卵 小松菜 おろしにんにく ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Jena小松菜がシャキシャキして、ごま油の香りと味も効いてて美味しかったです! 小松菜のシャキシャキ感が苦手な方は、小松菜をレンジで加熱してしんなりさせた後で小さく切るといいと思います。
- ラスカル卵をご飯に混ぜて作るチャーハンが苦手なので、先に豚肉と小松菜を塩コショウで軽く炒めて置き、その上で普通にチャーハンを作り、最後に混ぜ合わせました。いつも同じようなチャーハンで飽きていたので、旦那の好きなにんにくを少し多めに入れて、少し醤油を入れて作ったら、好評でした!また作ってみたいと思います。
- もな味付けは美味しかったですが、個人的には小松菜があまりチャーハンには合わなかったので、今度は違う野菜でやってみたいです。
ボリュームたっぷり♪
豚とにら卵のあんかけチャーハン4.6
(
11件)お手軽な食材を使って、一品で満足感のあるあんかけチャーハンを作ります。シンプルなねぎチャーハンにオイスターベースの濃厚あんがよく合う♪チャーハンはもちろん、中華麺にも合うのでアレンジもお楽しみください!
調理時間
約30分
カロリー
551kcal
費用目安
500円前後
ごはん 豚こま切れ肉 溶き卵 ニラ 長ねぎ おろししょうが 塩こしょう しょうゆ ごま油(チャーハン用) ごま油 糸唐辛子 酒 みりん しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ソース・アメリケーヌごま油がほのかに香り、食欲を刺激しますあんがあつあつのうち食べるのが、いいと思います。糸唐辛子は嫌いです。
- どらむかんあんかけにすることでチャーハンが豪華な感じになりますね。(あと、焦げなどの失敗をごまかせる、とも) なお、我が家には、 コンロが2口とフライパンが2つあるので 1 豚肉から始めて、その横で、卵を作り、あんかけとしてまとめる。 2 チャーハンを炒める 3 あんかけを、少し暖める の順で作成しました。 まあ、あんかけなので、チャーハンが少し冷めても気にならなかったかもしれません。
- ぽちゅんだいたい家にある物でできて簡単なのに、 満足感がありgood!
- なんやっけ旦那気に入ったみたいです。
旨味たっぷり!
トマトと卵のチャーハン4.2
(
9件)一味違ったトマトのチャーハンはいかがでしょうか?トマトは湯むきをして、炒める際に水分をしっかりとばすのがポイント♪旨味を吸ったごはんがくせになる味わいです。ランチや夕食におすすめの一品です。
調理時間
約20分
カロリー
637kcal
費用目安
500円前後
ごはん ソーセージ 溶き卵 トマト 長ねぎ サラダ油 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みかんネギの代わりにピーマンを使いました〜 トマトを湯むきせずに作ったのですが、違和感は感じませんでした。そんなにトマト感は強くないように感じたのは湯むきしなかったからかしら……? 美味しかったのでトマトが余ってる時にまた作りたいです!
- クッワメットトマトの味が出てとても美味しかった😋🍴💕です
レビュー
- *Mayumi*1人分ずつ作ったつもりだったが気がついたらご飯を 2人分作っていて、調味料だけ半分にしていたから 味のバランスが合っていなかった。笑 ご飯と玉子を混ぜるように炒めたのでやはり ご飯はパラパラだった🎵 もう少し油っぽいほうが好きかもしれない。 レシピ1人分だとご飯はどんぶり1杯、玉子は1個、醤油小さじ1/2ということですね。 次から醤油or塩はもう少し多めに入れてもよいなあと思いました。玉子をもう少しふんわり仕上げたい。
調理時間
約50分
カロリー
831kcal
費用目安
700円前後
豚バラ薄切り肉 片栗粉 白菜 白ごはん 卵 ごま油(豚肉用) ごま油(チャーハン用) 塩こしょう(チャーハン用) しょうゆ 塩こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが おろしにんにく 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あいりだお♡肉に片栗粉かけたらほんとに後から片栗粉加えなくていいの?ほんとにそれでとろみつくの??と心配になりながら炒めていると、、 ちゃんととろみつきました!笑 後からまた加えなくて良かったぁ笑 皆さん心配になっても片栗粉をまた加えないようにしましょう笑 信じましょう笑 ちなみに味最高でした! 分量は記載されてる通りに作りましたよ 豚バラ→豚こまに変更 ※油が沢山出たのでキッチンペーパーで余分な油を拭き取りました!
- のりあき冷凍の豚肉で作りますました。具材少なめで美味しく出来ました。片栗粉でお肉がとても柔らかく仕上がり美味しいです。
簡単ヘルシー!
たまごとネギのおからチャーハン4.3
(
6件)いつものチャーハンにオイスターソースやえびを使って海鮮風味♪ ごはんを減らす代わりにおからを使っているので、カロリーが気になる方にオススメ! 具材が多いのでガッツリ食べられるメニューです。
調理時間
約15分
カロリー
392kcal
費用目安
200円前後
白ごはん 生おから ごま油 卵 細ねぎ(刻み) コーン缶 おろししょうが 塩こしょう オイスターソース 干しえび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆん食べる時に七味唐辛子をかけても美味しいと思います。
- でこうまいっす!
パラパラの仕上がり♪
しらすと細ねぎの卵チャーハン4.2
(
5件)しらすの風味が口いっぱいに広がるチャーハンです!卵とごはんを、炒める前に一緒に混ぜておくことがパラっとした仕上がりにするポイントです。
調理時間
約15分
カロリー
458kcal
費用目安
300円前後
ごはん 釜揚げしらす 溶き卵 細ねぎ 白いりごま しょうゆ 塩こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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パラパラの仕上がり♪
おでんの素で簡単卵チャーハン4.3
(
3件)おでんの素のだしの味がごはんによくからんでおいしい!ごはんに卵とおでんの素を炒める前に一緒に混ぜておくことで、味がまんべんなくからむだけでなく、パラっとした仕上がりになります♪
調理時間
約10分
カロリー
540kcal
費用目安
200円前後
ごはん 卵 細ねぎ おでんの素 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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シンプルに味わう!
ベーコンレタス卵チャーハン4.6
(
3件)ベーコンとレタスを使ったチャーハンのご紹介です。ベーコンの旨みとレタスのシャキシャキ感がたまらない一品♪パパッと作れるので忙しい時におすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
557kcal
費用目安
400円前後
ごはん ベーコン 溶き卵 レタス サラダ油 しょうゆ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- kanaレシピ工程通りにやったらレタスがしなしなに〜!もうちょいパリッと感残すなら最後の最後にいれるのがいいね。あと味物足りなさそうだったので鶏ガラスープの素小さじ1/2追加。たまごも3個で作りました。おいしかったです!