あんがたっぷり♪

豚肉と白菜のあんかけごはん

Name: あんがたっぷり♪ 豚肉と白菜のあんかけごはん
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん どんぶり2杯(400g); 豚バラ薄切り肉 150g; 白菜 200g; しいたけ 2個; ごま油 小さじ2; おろししょうが 小さじ1/2; 水 200cc; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; オイスターソース 小さじ1; こしょう 少々; 水 大さじ1; 片栗粉 大さじ1

4.4

(

97件

)

調理時間
約30分
カロリー
721kcal
費用目安
600円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚肉と白菜をたっぷり使ったあんかけごはんです♪豚肉の旨味と白菜の甘味を感じるとろみのついたあんが、ごはんによく絡みます。

材料【2人分】

ごはんどんぶり2杯(400g)
豚バラ薄切り肉 150g
白菜 200g
しいたけ 2個
ごま油小さじ2
おろししょうが小さじ1/2
☆調味料
水200cc
酒大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
しょうゆ大さじ1
オイスターソース小さじ1
こしょう少々
★水溶き片栗粉
水大さじ1
片栗粉大さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
白菜は縦半分に切り、横3cm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切る。
2
豚肉は3cm幅に切る。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで2分炒める。
4
白菜、しいたけを加えて全体に油がなじむまで炒め、☆を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で4〜5分煮る。
5
水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで全体を混ぜる(あん)。
6
器にごはんを盛り、あんをかける。

レビュー

4.4

(

97件

)

※レビューはアプリから行えます

なな
子供のお昼ごはんワンパターンになっていてなんかないかなーと探していたらちょうど冷蔵庫にある材料！子供も勢いよく食べてました!　
みそかつ
すごく好きな味付けでした冷蔵庫にあるものでアレンジ出来るし白菜もたくさん消費できるのが嬉しいリピします！
さっち
ささっと、美味しくできました。次回は、彩りに人参やシメジ等を追加しても良いかもと思います。
はまちゃん
白菜を8/1カットくらい入れて水が出たので、調味料は倍、片栗粉も倍入れました。とても美味しかったです！

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このレシピの作成者

木村あずさ

料理を作るって楽しい！

栄養士

短大卒業後、栄養士として病院や小学校に勤務し、献立作成や食育指導を行ってきました。料理教室講師も兼務し、子供向けのレッスンでは食の大切さ・作る楽しさを伝えてきました。現在はDELISH KITCHENにて、「簡単で、デイリーにもおもてなしにも」をコンセプトに、レシピ考案と撮影を行っています。自身も子育て中なので、育児に忙しいママやパパに寄り添ったレシピをご提案していきます。