たまごがふんわり♪
かぶと明太子の卵うどん

手順

1. 1

   かぶは食べやすい大きさに切る。明太子は真ん中に切り込みを入れ、中身を取り出す。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

2. 2

   鍋にめんつゆと水を入れて煮立ったら、かぶを加えて柔らかくなるまで中火で煮る。

3. 3

   うどんを加えて袋の表示通りに煮る。明太子を加えて混ぜ、溶き卵を回し入れて火が通るまで中火で煮る。

4. 4

   水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで煮る。器に盛り付けて、細ねぎをのせる。