ピリッと辛い!
黒ごま担々ハンバーグ
調理時間
約30分
カロリー
447kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ハンバーグのたねに、豆板醤を加えてこんがりと焼き上げます。 黒ごまとテンメンジャンのソースをかけて、 担々麺のような味にアレンジ!
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。
2
ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。
3
ボウルに合びき肉、塩、豆板醤を入れ粘りが出るまで混ぜ、1、2、を加えて均一になるように混ぜ、2等分にする。小判形にととのえる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをして火が通るまで弱火で8分焼く。
5
4を取り出し余分な油をクッキングペーパーで拭き取り、☆を加えて煮立たせ中火で1分煮詰め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、器に4をのせて、細ねぎをかける。
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