DELISH KITCHEN

ピリッと辛い!

黒ごま山椒チキン

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    382kcal

  • 費用目安

    300前後

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山椒と黒ごまの風味が香る!和風チキンです♪ ごまの食感と鶏むね肉のサクッとジューシーな味わいは おつまみにもぴったりです♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 溶き卵 1個分
  • 片栗粉大さじ5
  • 黒いりごま大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • おろししょうが小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 山椒少々

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    保存袋に☆、鶏肉を入れて揉み込み、10分浸ける。

  3. 3

    溶き卵を加えて揉み込む。

  4. 4

    バットに片栗粉、黒ごまを入れて混ぜる。

  5. 5

    鶏肉を加えて4をまぶす。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて動かさずに1分ほど揚げたら裏返し、2〜3分程きつね色になるまで揚げる。

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