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香ばしさ満点♪

じゃがいもの黒ごまつくね

ふっくらつくねとじゃがいものホクホク感がたまりません! 黒ごまの風味も合わさって、おつまみにも◎ ピクニックやパーティーでみんなでつまめますよ♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    476kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • じゃがいも 2個
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 肉だね
  • 鶏ひき肉 200g
  • 黒いりごま 大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水に5分さらして水気を切る。

  2. 2.

    耐熱容器にじゃがいもと水大さじ1(分量外)を加え、600Wのレンジで4分加熱し、水気をふく。

  3. 3.

    ボウルに鶏ひき肉、黒いりごま、酒、しょうゆ、片栗粉、おろししょうがを入れて粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4.

    3を6等分にして平らに伸ばし、じゃがいもをのせて、つつんで形を整え、耐熱容器に並べてふんわりラップをし、600Wのレンジで4分加熱する 。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、つくねを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、酒、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、汁気がほとんどなくなるまで煮からめる。

    TIPS

    ※肉に完全に火が通っていることを確認してください