DELISH KITCHEN

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    香ばしさ満点♪

    じゃがいもの黒ごまつくね

    ふっくらつくねとじゃがいものホクホク感がたまりません! 黒ごまの風味も合わさって、おつまみにも◎ ピクニックやパーティーでみんなでつまめますよ♪

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      476kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • じゃがいも 2個
    • サラダ油 大さじ1/2
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ2
    • みりん 大さじ2
    • 肉だね
    • 鶏ひき肉 200g
    • 黒いりごま 大さじ2
    • 大さじ1
    • しょうゆ 小さじ1
    • 片栗粉 大さじ2
    • おろししょうが 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水に5分さらして水気を切る。

    2. 2.

      耐熱容器にじゃがいもと水大さじ1(分量外)を加え、600Wのレンジで4分加熱し、水気をふく。

    3. 3.

      ボウルに鶏ひき肉、黒いりごま、酒、しょうゆ、片栗粉、おろししょうがを入れて粘りが出るまで混ぜる。

    4. 4.

      3を6等分にして平らに伸ばし、じゃがいもをのせて、つつんで形を整え、耐熱容器に並べてふんわりラップをし、600Wのレンジで4分加熱する 。

    5. 5.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、つくねを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、酒、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、汁気がほとんどなくなるまで煮からめる。

      ポイント

      ※肉に完全に火が通っていることを確認してください