香ばしさ満点♪
じゃがいもの黒ごまつくね
調理時間
約15分
カロリー
476kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
43.6g
脂質
20g
たんぱく質
23.2g
糖質
40.7g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふっくらつくねとじゃがいものホクホク感がたまりません！ 黒ごまの風味も合わさって、おつまみにも◎ ピクニックやパーティーでみんなでつまめますよ♪
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水に5分さらして水気を切る。
2
耐熱容器にじゃがいもと水大さじ1（分量外）を加え、600Wのレンジで4分加熱し、水気をふく。
3
ボウルに鶏ひき肉、黒いりごま、酒、しょうゆ、片栗粉、おろししょうがを入れて粘りが出るまで混ぜる。
4
3を6等分にして平らに伸ばし、じゃがいもをのせて、つつんで形を整え、耐熱容器に並べてふんわりラップをし、600Wのレンジで4分加熱する 。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、つくねを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、酒、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、汁気がほとんどなくなるまで煮からめる。
ポイント
※肉に完全に火が通っていることを確認してください
うたる