香ばしさ満点♪
じゃがいもの黒ごまつくね
ふっくらつくねとじゃがいものホクホク感がたまりません！ 黒ごまの風味も合わさって、おつまみにも◎ ピクニックやパーティーでみんなでつまめますよ♪
カロリー
476kcal
炭水化物
43.6g
脂質
20g
たんぱく質
23.2g
糖質
40.7g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水に5分さらして水気を切る。
2
耐熱容器にじゃがいもと水大さじ1（分量外）を加え、600Wのレンジで4分加熱し、水気をふく。
3
ボウルに鶏ひき肉、黒いりごま、酒、しょうゆ、片栗粉、おろししょうがを入れて粘りが出るまで混ぜる。
4
3を6等分にして平らに伸ばし、じゃがいもをのせて、つつんで形を整え、耐熱容器に並べてふんわりラップをし、600Wのレンジで4分加熱する 。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、つくねを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、酒、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、汁気がほとんどなくなるまで煮からめる。
ポイント
※肉に完全に火が通っていることを確認してください
レビュー
3.2
※レビューはアプリから行えます
- 今まで肉で包んで焼くレシピはいつも中身がすっぽり抜けちゃったりしてたので、レンジ加熱するのを見て「その手があったか！」と感動しました 先に肉とくっつけとけば確実に包めるし加熱も十分にできる…頭いいー！ ひき肉だけでなく、薄切り肉で包んだりする場合もこの方法使えますね！ 味もごまの風味が香ばしくて美味しかったです！ ただ、じゃがいも2個もいらないかな？包みきれなかったから余りは別の料理に使いました
HARU
肉ダネが明らかに少なすぎます。 ジャガイモは1個でいいかもしれません。 肉ダネを手のひらいっぱいに広げて、ジャガイモのせてグーにして包む、、 なんですが、ベトつくしコツいるしめんどくさい！ 包んだ後にレンジでチンもめんどくさすぎたのでせず、つなぎ目のところを下にして蓋をして弱火で焼いて、焼き色がついたタイミングでびっくり返したら崩れず成功。 でもわざわざ棒状のものを包むメリットは？と聞かれたら見た目が良い以外に手間がかかるので、サイコロ状に切ったジャガイモを混ぜて焼く方が楽で良いです。 味はとても美味しかったし、イモだからお腹にたまって満腹感があります。 主人もうまいうまいと言って食べてくれました。うたる
チンして包んでチンして焼いて、と工程が多くて大変でした！ 包むのも一苦労でした。
たろ