はんぺんと豆腐のふわふわ焼き

他のレビューで固まらなかったという人がいるので、豆腐は水切りしたほうがいいと思ってキッチンペーパーで豆腐を包んでレンジで1分半加熱し水切りしました。はんぺんや豆腐をポリ袋で潰すときは、はんぺんだけを先にポリ袋に入れて手で揉み潰してから他の材料を加えて再度揉むとやりやすいと思います。ここではんぺんをなめらかになるまで揉み潰さないと後で焼く時に崩れやすくなります。また、丸い形にする時は最初ぎゅっぎゅっと握るように丸くしてから両手のひらでコロコロ転がして丸く整えると崩れにくくなります。その結果、とても美味しくできました♪

味は良かった！でも固まりませんでした。片栗粉、もっと必要だったかな？炒り卵っぽくして食べました。ひさびさの失敗作となってしまいました😇 追伸：片栗粉の分量を増やして卵も入れてみましたが、あまり固まりませんでした。皆さんよく固まりましたね。モルタルでも混ぜてるんですか？

簡単で、美味しく出来ました！ 今回は、細ネギがなかったので 普通のネギを細かく切って作りました。 アレンジ次第で、いろんな食材を混ぜて 作れそうですね。 お弁当にもぴったりです♡

子どもに大好評でした。美味しかったです。 コーンを入れると色どりがさらによくなりそうなので、また作ってみようと思います。