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お正月のリメイク料理♪

お煮しめあんかけ和風オムライス

おせち料理の定番のお煮しめに食べ飽きたら、ほんのひと手間で、調味料を減らしておせちリメイクをしてみてください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    508kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 白ごはん お茶碗2杯分
  • お煮しめ 100g
  • 塩こしょう 少々
  • 2個
  • ごま油 大さじ2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆あん
  • 煮汁 20cc
  • めんつゆ(2倍濃縮) 30cc
  • 片栗粉 小さじ1
  • おろししょうが 少々
  • 50cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    お煮しめは、具材と煮汁に取り分ける。具材は粗みじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、一度取り出し、混ぜて再びラップをして1分とろみがつくまで加熱する。

    TIPS

    とろみが弱かったら、1分ずつ追加加熱し調節しましょう。

  4. 4.

    フライパンにごま油(半量)を入れて熱し、白ごはんを入れて中火でほぐしながら炒め、お煮しめを加えてさっと炒め合わせる。塩こしょうをふり、混ぜ合わせ、半量ずつ器に盛る。

  5. 5.

    フライパンをさっとキッチンペーパーで拭き、残りのごま油をひき、卵を入れて混ぜながらお好みのとろみがつくまで、中火で加熱する。半分ずつ器に持ったご飯にのせる。

  6. 6.

    あんをかけて細ねぎをちらす。