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    彩りきれい!

    卵と鮭の手まり寿司弁当

    2色の可愛い手まり寿司入りのお弁当です♪ お子様も大好きな味付けにしました。 さつまいものレモン煮もレンジで簡単に♪

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      600kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料1人分

    • 〈卵と鮭の手まりずし〉
    • あたたかいごはん お茶碗1杯分
    • 1個
    • 鮭フレーク 10g
    • 枝豆(冷凍) 適量
    • 牛乳 大さじ1
    • みりん 小さじ2
    • 砂糖(卵用) 小さじ1/2
    • 塩(卵用) 少々
    • ☆酢飯の調味料
    • 砂糖 小さじ1
    • ひとつまみ
    • 小さじ1
    • 〈さつまいものレモン煮〉
    • さつまいも 80g
    • はちみつ 小さじ2
    • レモン汁 小さじ1
    • 50cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      さつまいもは1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。

    2. 2.

      耐熱容器にさつまいも、はちみつ、レモン汁、水を加えてふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱する。

    3. 3.

      耐熱容器に卵を割り入れて、牛乳、みりん、砂糖(卵用)、塩を入れて混ぜる。ふんわりとラップをしてレンジで1分30秒加熱する。

    4. 4.

      泡立て器でほぐしながら混ぜる。

      TIPS

      加熱が足りない時はさらに30秒加熱する。

    5. 5.

      ボウルに砂糖(酢飯用)、酢、塩を入れてよく混ぜ、あたたかいご飯を入れて混ぜ、粗熱をとり、4等分にする。

    6. 6.

      ラップをしいて、鮭フレーク、卵そぼろ、酢飯の順でのせて、ラップを使ってまるめる。上に枝豆をのせる。