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彩りきれい!

卵と鮭の手まり寿司弁当

2色の可愛い手まり寿司入りのお弁当です♪ お子様も大好きな味付けにしました。 さつまいものレモン煮もレンジで簡単に♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    600kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 〈卵と鮭の手まりずし〉
  • あたたかいごはん お茶碗1杯分
  • 1個
  • 鮭フレーク 10g
  • 枝豆(冷凍) 適量
  • 牛乳 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖(卵用) 小さじ1/2
  • 塩(卵用) 少々
  • ☆酢飯の調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 小さじ1
  • 〈さつまいものレモン煮〉
  • さつまいも 80g
  • はちみつ 小さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 50cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもは1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    耐熱容器にさつまいも、はちみつ、レモン汁、水を加えてふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱する。

  3. 3.

    耐熱容器に卵を割り入れて、牛乳、みりん、砂糖(卵用)、塩を入れて混ぜる。ふんわりとラップをしてレンジで1分30秒加熱する。

  4. 4.

    泡立て器でほぐしながら混ぜる。

    TIPS

    加熱が足りない時はさらに30秒加熱する。

  5. 5.

    ボウルに砂糖(酢飯用)、酢、塩を入れてよく混ぜ、あたたかいご飯を入れて混ぜ、粗熱をとり、4等分にする。

  6. 6.

    ラップをしいて、鮭フレーク、卵そぼろ、酢飯の順でのせて、ラップを使ってまるめる。上に枝豆をのせる。