DELISH KITCHEN

彩りきれい!

卵と鮭の手まり寿司弁当

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    600kcal

  • 費用目安

    200前後

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2色の可愛い手まり寿司入りのお弁当です♪ お子様も大好きな味付けにしました。 さつまいものレモン煮もレンジで簡単に♪

材料 【1人分】

  • 〈卵と鮭の手まりずし〉
  • あたたかいごはんお茶碗1杯(150g)
  • 1個
  • 鮭フレーク 10g
  • 枝豆(冷凍) 適量
  • 牛乳 大さじ1
  • みりん小さじ2
  • 砂糖(卵用)小さじ1/2
  • 塩(卵用)少々
  • ☆酢飯の調味料
  • 砂糖小さじ1
  • ひとつまみ
  • 小さじ1
  • 〈さつまいものレモン煮〉
  • さつまいも 80g
  • はちみつ小さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • 50cc

手順

  1. 1

    さつまいもは1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。

  2. 2

    耐熱容器にさつまいも、はちみつ、レモン汁、水を加えてふんわりとラップをかけて600Wのレンジで4分加熱する。

  3. 3

    耐熱容器に卵を割り入れて、牛乳、みりん、砂糖(卵用)、塩を入れて混ぜる。ふんわりとラップをしてレンジで1分30秒加熱する。

  4. 4

    泡立て器でほぐしながら混ぜる。

    ポイント

    加熱が足りない時はさらに30秒加熱する。

  5. 5

    ボウルに砂糖(酢飯用)、酢、塩を入れてよく混ぜ、あたたかいご飯を入れて混ぜ、粗熱をとり、4等分にする。

  6. 6

    ラップをしいて、鮭フレーク、卵そぼろ、酢飯の順でのせて、ラップを使ってまるめる。上に枝豆をのせる。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや風味は出ないのであっさりとした甘さに仕上がります。

レビュー

-

(2件)

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