きのこと油揚げのスープ

手順

1. 1

   きのこはひと口大に切る。油揚げは横半分に切って2cm幅に切る。みつばは2〜3cm長さに切る。

2. 2

   鍋にバターを熱し、きのこを炒める。しんなりしたら油揚げ、Aを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。

3. 3

   器に盛り、みつばをのせ、オリーブオイルをふる。