はちみつアイス

手順

1. 1

   卵は卵黄と卵白に分ける。

2. 2

   ボウルに卵白を入れて、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。

3. 3

   別のボウルの底に氷水を当て、生クリーム、はちみつを入れてやわらかいツノが立つまで泡立てる。

4. 4

   3のボウルに卵黄を加えて混ぜ、メレンゲを加えて混ぜる。

5. 5

   バットなどに流し入れ、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。器にアイスを盛り、ミックスナッツを上にのせる。