太麺でクリーミー！
うどんカルボナーラ
子供も大好き！濃厚クリームうどん クリーミーで美味しい！ 短時間で作れるので忙しい時にもオススメです♪
カロリー
654kcal
炭水化物
51.2g
脂質
36.9g
たんぱく質
25.3g
糖質
48.3g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ほうれん草は洗って水気がついたままラップにしっかり包み、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼる。根元を切り落とし、4cm程の長さに切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
ポイント
ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。
2
ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えてよく混ぜる。
3
フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、ベーコン、ほうれん草を入れて熱し、ベーコンに薄く焼き色がつくまで中火で炒める。
4
牛乳、塩、黒こしょうを加えて混ぜ、あたためる。
5
うどんは水でさっと洗ってぬめりをとり、水気を切る。4のフライパンに加えて軽くほぐす。2の卵を加えてなじむまで混ぜる。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 最後の黄身はなしで。ほうれん草の代わりにしめじ入れました。今度はレシピ通りに作ってみます！
Aleksa♡
アレンジで作りました！ 大人一人と２歳の子供用 * オリーブオイルの代わりにバター１０グラムぐらい * ベーコン３枚 *ほうれん草の代わりにしめじ1/2 玉ねぎプラス * うどん1束 牛乳200ml *とき卵の代わりに卵２個を月見うどんにしました *にんにく無し *粉チーズ無し フライパンでバターを溶かしてベーコンを入れて軽く炒めてから玉ねぎとしめじを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める｡牛乳を入れて沸かして蓋をして、しばらくいちばん弱い弱火で煮込む｡（2~3分かな）後はうどんを入れて、混ぜて、再び中火で沸かしてから、卵を乗せて蓋をして弱火で様子を見ながら卵が少し固まるまで待つ｡（３分かかった）。次にふたを開けてピーザ用チーズ適量を乗せて再びふたをしてチーズが溶け始めるまで待つ｡ パスタよりずっと美味しいです❗😍 嬉しいポイントは調味料が少ないので材料の味が伝わる料理です！後は健康的ですね❤️YUCHAMA
適度な濃厚さで美味しかったですが、次回作る際は全卵ではなく卵黄のみで作ってみるのもいいかもと思いました。まち
2人前で作ったせいか、だいぶ薄味になってしまいました。次は塩胡椒を多めにするか、コンソメを足すといいかなぁと思います。 牛乳が足りず、豆乳も加えましたが、ちゃんとカルボナーラのようなこってりとしたソースになりました。
k