鶏肉を美味しく食べるコツ＜砂肝編＞

焼き鳥屋や居酒屋などでもおなじみの「砂肝」。コリコリとした食感がおいしく、ビールのおつまみにもぴったりですね。串焼きはもちろん、炒め物や煮物などにも使える人気の食材です。 こちらの記事では知っているようで意外と知らない砂肝の特徴や砂ずりとの違い、下処理の方法、おすすめのレシピなどについてご紹介します。

砂肝は鶏の消化器官の一部で、特に焼き鳥や炒め物などで人気のある部位です。しかし、砂肝を自宅で調理しようとした時、緑や黄色の部分を見つけて戸惑った経験はありませんか？ この記事では、そんな砂肝の緑の部分や黄色い部分が何なのか、食べられるのか、そして正しい下処理方法について初心者の方にもわかりやすく解説します。

スペインの代表的な小皿料理として人気のあるアヒージョ。お店で食べたことがある方も多いのではないでしょうか？ただ、おうちで作るとなるとシンプルだからこそ困ってしまうこともありますよね。 そこでこの記事ではアヒージョの作り方や基本のレシピをご紹介します。コツを押さえることでおいしく作ることができるので、ぜひチェックしてみてください。