簡単「砂肝」の人気レシピ20選！コリコリ食感がたまらない♪

レビュー

• ちろ

  手軽で美味しかったです！ あっという間になくなります。 もっとレモン感が欲しかったので、食べる時に追加で滴下しました。

  
• うに

  包丁要らずでお手軽。火を通しすぎるとシャキシャキ食感が無くなるから、ピンクの部分が見えなくなるくらいまで火を通すとちょうどいい。ネギもサッと火を通すくらいでいい。

  
• slow

  酒が進んでしまうので注意笑 定番メニューになりそう

  
• マロン☆彡

  ネギがあたりなかったので、塩レモンという事でパクチーを添えてみました。 好評でした！

  

レビュー

• Meii

  ご飯に合って、とても美味しかったです！ リピートします😋

  
• ばぁば

  甘辛でサッパリして、美味しかった

  

レビュー

• クロネコ

  お酒進みます。 我が家は　レモンプラスでネギ塩レモンにしました❣️

  
• さくもも

  白い部分（銀皮）も好きなので取らずに作りました。もう少しパンチが欲しかったのでチューブのニンニクを小さじ2分の一くらい入れました。おつまみにもぴったりな一品で美味しかったです。

  
• もじゃ

  美味しかったです

  
• 藤左衛門

  ビールのおつまみにサイコーです。コンソメ、ちょっと加えました。

  

レビュー

• チョビすけ

  砂肝は食感が大好きなので銀皮ごとまるまる下処理しません 食べやすく細切りにして小麦粉まぶしてから炒めました 酒のつまみに最高です！

  
• エンジェル

  砂肝をシンプルに作れて、味も中々！ 唐揚げよりこっちの方が好きかも❤

  
• みちゃん

  青白いところを取るのが面倒でしたが、、 味付塩こしょうを多めに振って食べました。 おいしくできました。

  
• ポポロン

  シナモノ次第かな？

  

レビュー

• こまし

  ネギなくて小ネギ４本入れました！ 砂肝は300g近かったので、調味料気持ち1.3倍くらいでいれました！ コショウがなくて、ブラックペッパーで作りました！ とても美味しかったです！！

  
• さくもも

  歯ごたえあるのが好きなので、砂肝は半分に切った後切れ込みを入れました。おつまみにピッタリ！ニンニクと胡椒は多目がおススメです。美味しかったのでまた作りたいです。

  
• なおなお

  鶏ガラ 多めにしました。

  
• toru

  コリッとした食感が好きなので砂肝は切れ目を入れただげにしました。塩加減が微妙でしたが、美味しく出来ました(笑) また作ります！

  

レビュー

• ボラン185

  砂肝のコリコリした食感はとてもおいしい。ただマッシュルームを入れているのは疑問。しめじとかのほうが合いそうな気がする。

  
• さくもも

  マッシュルームの代わりに舞茸で作りました。にんにくはチューブのもので楽をしましたが、それでもにんにくと砂肝の相性が良く美味しくて、あっという間に食べてしまいました。 次はちゃんとにんにくをスライスして作りたいです。

  
• 肩幅

  マッシュルーム苦手なのでブロッコリーで作ったけど彩りも良くなっていい感じでした！砂肝は火の通りが心配だったので、切れ込みを入れて小さめに切って、酒を入れて５分ほどふたして作りました！味見したら少し薄かったので塩コショウは思ってた倍くらい入れました！本当おつまみに最高すぎます！！！

  
• K

  美味しかったです(^^) おつまみに最高♪

  

レビュー

• yua🔰

  味濃いめが好きなので、全体的に調味料は2割マシくらいにしました😊 他のコメントにもありますが、砂肝に味が染みづらい気がしたので、下味をしっかりつけて、ねかす時間もだいじかもしれないです💡

  
• kottc

  にんにくが苦手な家族が居るので無しにしましたが、美味しかったです。 漬け込みをあまりしなかったのですが、野菜にしっかり味が付くので問題無かったです。 簡単に出来てヘルシー、ボリュームもあって肉もお安く出きるのでまた作ります☆

  
• ばぁば

  炒めてるとき、結構汁が出てたから、薄くなったかなって心配でしたが、美味しかった～

  
• kozyy

  甘めにしたくてみりんを大さじ１くらいいれました。 水分を飛ばすのに少し炒め過ぎてしまいました。 余計な水分分は早めに捨てるなどして、シャキシャキにして食べた方がより美味しいです。

  

レビュー

• air

  味付けが塩こしょうだけでシンプルですが、おかずになって美味しかったです。 塩分が気になる方は味見をしながらがいいと思います。 簡単なのでまた作ります。

  
• ひろ

  にんにくの芽をレシピよりたくさん入れましたが、美味しくできました。

  
• ばぁば

  砂肝は、火の通り悪いから一つを3個に切りニンニクは、薄切りはあまり、使わないから、みじん切り（冷凍でストック）を使いできあがりに、醤油で香り付け、唐辛子はなし！

  
• ♡sAcHi♡

  ニンニク大好き！たくさん入れて、自分なりにオリジナル感出しながら作ってみたら、さらに美味しかった

レビュー

• さくもも

  細ねぎの代わりに刻みねぎを。パンチをきかせたくてニンニク1かけをみじん切りにして入れ、銀皮は気にならないので取らずに使いました。マヨネーズと塩で味が決まるのでとても簡単でした。胡椒多めがオススメです。あっという間に一人で完食です。また必ず作ります！

  
• のこ

  美味しい。玉ねぎがよく合う。

レビュー

• 彗星

  最後にレモン汁を少しだけかけるとさっぱりまします

  

レビュー

• もじゃ

  ニラも追加しました。 美味しかったです。

  
• るこ

  こんにゃくとの炒め煮もいいですが、こちらは豆板醤が効いて大人の味。酒の肴にも良いですね。

レビュー

• Frau Stony

  最後にバターを入れて、コクをプラスしました。とても美味しかったです！

レビュー

• むむむ

  砂肝がなかったのでレバーで作ってみました！簡単なので作りやすかったです！

  
• ふみ

  砂肝を薄く切るのが若干大変でした。ご飯にあう味付けで、お箸がとまりません！

  
• air

  砂肝がコリコリで結構顎が疲れます。 味付けは酒、みりん、醤油の1:1:1で料理の基本みたいな味でした。 もっと砂肝とタレが絡んでくれたら嬉しかったです。

  
• ムンク

  砂肝初挑戦！ 調味料多めにして、ニラとニンニクの芽も入れてみたら少しシャバシャバになってしまいました😅 でもしっかり味が付いてて美味しかったです。 下処理は別の動画をみてやりましたが、確かにちゃんとやらないと硬くなってしまいますね。

  

レビュー

• タルネネ

  コリコリで美味しかったです！

  
• こうのさん。

  砂肝は下処理がとにかく面倒くさいですが、それさえ終われば簡単で歯応えもよく美味しいです(^^) ひたすら無心になりたい時、砂肝を使いますが、気付けば腕が痛いです笑
• 兼業主夫

  ・200℃のオーブンで15分でもおいしい

レビュー

• ひろ

  玉ねぎは混ぜないで玉ねぎの上に味付けした砂肝を盛る感じにしました。シャキシャキ美味しく頂けました。サッパリ酸っぱい方が好きなので、ポン酢が少し薄かったです。ポン酢の量を増やしました。砂肝は半分に切っただけでは火が通りにくいので、山の方から3本くらい切り目を入れました。大きなものは真ん中でカットしました。

  
• おふみ

  材料もすくなくてもとてもおいしかったです^ ^玉ねぎがなく、長ネギで代用しましたがおいしかったです♪

  
• 千草

  砂肝を自分で調理するのは初めてだったので上手くできるか不安でしたが、簡単に美味しく作れました。 また作りたいです。

  
• LUCA

  もやしなくてタマネギとにらで炒めました(*^^*)

  

レビュー

• ちゃお

  ニンニクも入れて大根も入れた。味しみて美味しい！！

  
• リコピン

  簡単で美味しい＼(^o^)／ お酒のつまみに最高です♪

  
• タルネネ

  砂肝の前処理は面倒でしませんでしたが、コリコリで美味しくできました！

  
• ゆり

  汁気がなくなるまで煮詰めたけど、ちょっと薄かった。とてもおいしかったので、次は調味料を増量で作ります♪

  

レビュー

• リコピン

  めちゃくちゃ美味しかったです！ ビールのおつまみにピッタリです＼(^o^)／

  
• なおたん

  エリンギが美味しい。砂肝がはいったちょっと面白いアヒージョ。でもアヒージョはやっぱり海鮮がいい。

  
• ゆい

  にんにくが無くてにんにくチューブでしましたが、美味しかったです！ 簡単に作れたのでまた作ります。
• suzushin

  簡単で、酒のおつまみに最高‼️ ちょっとしょっぱいのは塩の加減でなんとかなると思うので、かなり気に入りました‼️

レビュー

• M

  青白い部分を取る手間をかけるだけで、とても美味しく食べられました。

  
• kottc

  下処理とか結構解らないことが多いので、このような動画はとっても参考になります！お蔭で、火の通りも良くなり、上手に調理することが出来ました！