基本の下処理！
鶏肉を美味しく食べるコツ＜手羽先の骨抜き編＞

手順

1. 1

   骨抜き（1本抜き：細い骨） 「くの字」になっている部分の関節をはずすように折り曲げる

2. 2

   細い骨と太い骨の間（靱帯）をハサミで断ち切り細い骨の周りの肉を切り離す

3. 3

   細い骨をもち、ねじって引き抜く

4. 4

   骨抜き（2本抜き：細い骨&太い骨） 手順1~3の後、太い骨に沿って身を切る

5. 5

   太い骨をもち、2〜3回ねじって引き抜く

   ポイント

   抜きにくい場合はキッチンペーパーで骨を掴むのもおすすめです♪