抹茶きな粉おはぎ

手順

1. 1

   【下準備】 米は洗って1時間ほど浸水しておく。 炊飯器の内がまに、水けをきった米を入れ、水150~160mlを加え、炊いておく。

   ポイント

   もち米ご飯の炊き方 吸水に時間

   のかかる米（うるち米）は、洗って

   1時間ほど浸水させます。一方、

   もち米は吸水しやすいため、炊く

   直前に洗って加えるのがポイント。

2. 2

   市販のこしあん180gを6等分にして丸める。

3. 3

   炊いたもち米ご飯をボールに入れ、ぬらしたすりこ木で米粒が少し残る程度までつぶす。手に水をつけ、6等分して丸める。

4. 4

   3のご飯を手のひらに丸く広げ、あんを包む。ご飯やあんが手につく場合は、手に水をつけて作業するようにして。

5. 5

   抹茶大さじ1/2ときなこ大さじ1を混ぜ、バットに広げ、丸めたおはぎにまぶす。