カレー風味が美味しい♪
おからのカレー炒り煮

手順

1. 1

   小松菜は根元に十文字の切り込みを入れて1cm幅に切り込みを入れて1cm幅に切る。 葉の部分は縦3~4等分に切る。

2. 2

   玉ねぎは1cm角に切る。エリンギは縦4等分に切って1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ひき肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、エリンギを加えて2分ほど炒める。

4. 4

   小松菜を加えて炒め合わせ、☆を加え、煮立ったらふたをして、1~2分煮る。

5. 5

   おからパウダーを全体にふり入れ、おからを煮汁になじませ、混ぜながら煮汁をとばす。