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さっぱりした味わい♪

豆腐のカルボナーラ

生クリームなしで作るのでさっぱりした味わいに! なめらか食感で食べやすいパスタです 昼食にオススメの一品です!

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  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    スパゲッティをゆで始め、ベーコンを焼く:スパゲッティは塩適量を加えた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。

  2. 2.

    ベーコンは7〜8m幅に切り、フライパンに並べて中火にかけ、チリチリしてきたら火を止める。

  3. 3.

    豆腐カルボナーラソースを作る: 豆腐は半分に切り、それぞれペーパータオルで包んで耐熱皿に並べる。ラップをかけずに電子レンジで約1分10秒加熱する。

  4. 4.

    豆腐の水けをきってボウルに入れる。泡だて器で混ぜ、卵を割り入れ、粉チーズ、オリーブ油、塩少々を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。

    TIPS

    豆腐に空気を含ませながら泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、卵や粉チーズを加えて混ぜる。

  5. 5.

    ベーコンとソースを合わせ、スパゲッティをあえる:2のフライパンを再び弱火にかけ、4を加えて約30秒温める。スパゲッティがゆで上がったら、ざるにあけて湯をきり、フライパンに加え、さっと混ぜる。器に盛り、好みでさらに粉チーズと、粗挽き黒こしょうをふっても。

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パスタ