DELISH KITCHEN

ごはんによく合う!

はまぐりのしぐれ煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    106kcal

  • 費用目安

    1200前後

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そのままごはんにのせてもおいしい! おにぎりにしても楽しめるしぐれ煮です。 はまぐりをしっかり味わえる1品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にハマグリ、酒を入れてふたをし、中火で蒸す。沸騰したら弱火にして3分蒸し、ハマグリの口が開いたらハマグリを取り出し、粗熱をとる。ハマグリの殻から身をはずす。煮汁はこしてとっておく。

  3. 3

    鍋にハマグリ、しょうが、☆、2の煮汁を入れて中火で煮る。煮立ったら弱火にして5分煮る。

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