玉ねぎソースが決め手！
ポークジンジャー
おかずの定番！ポークジンジャーのレシピをご紹介します！ 玉ねぎを使ったひと手間かけたソースでおいしさ倍増♪ お弁当に、晩御飯のおかずにいかがですか？
カロリー
566kcal
炭水化物
24.6g
脂質
35g
たんぱく質
28.2g
糖質
23.7g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚肩ロース薄切り肉300g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 塩こしょう少々
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- ☆玉ねぎソース調味料
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- はちみつ大さじ1
- おろししょうが小さじ2
- おろしにんにく小さじ1
- 水大さじ1
手順
1
玉ねぎをすりおろしてボウルに入れ、☆を加えて混ぜる(玉ねぎソース)。
2
豚肉に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱する。豚肉を入れて焼き色がついたら裏返し、肉に火が通るまで焼く。
ポイント
肉に厚みがある時は酒大さじ1程度を加えてふたをし、弱火で1分ほど蒸し焼きにしてください。
4
キッチンペーパーで余分な脂をふきとって弱火にし、玉ねぎソースを加える。
5
豚肉と玉ねぎソースをさっと絡め、豚肉を取り出す。強めの中火にし、玉ねぎソースを煮詰める。
ポイント
煮詰めた玉ねぎソースは盛り付けた肉にかけてお召し上がりください。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 想像以上に美味しくて感激！また作ります！ (下味に塩胡椒にプラスでパプリカパウダーも使いました)
おっちゃん@永遠の料理初心者
豚肩ロース薄切り280g、調味料は分量通り。薄力粉が無かったので片栗粉を代用。甘さの調節が簡単なので料理初心者は砂糖よりもできれば蜂蜜をおすすめします。使った肉が若干厚めだったので炒める際に酒大さじ1を加え蓋をし蒸しました。手間は玉ねぎをすりおろすことと炒めたときの余計な脂をしっかり取ることなので私のような永遠の料理初心者でも比較的簡単に出来ます☺️のりちゃん
⤴️⤴️とても美味しい😋玉ねぎのルーを、もっと煮詰めれば良かったです❗️chiwa♡
美味しすぎました！お店の味！！
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スープ大好き