DELISH KITCHEN

とろーりあんで♪

わけぎと豚肉のあんかけ焼きそば

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    766kcal

  • 費用目安

    600前後

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わけぎをたっぷりとあんに使い、香ばしい焼き麺と合わせます。 お手軽なのにご馳走に。これ一品で万能選手!

材料 【2人分】

  • 焼きそば麺2玉
  • 豚こま切れ肉 150g
  • わけぎ 1/2束
  • しょうが 1かけ
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ★焼きそば用
  • サラダ油(焼きそば用)大さじ2
  • ☆あんの調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 250cc

手順

  1. 1

    わけぎは1cmの小口切りにする。 しょうがはみじん切りにする。 ボウルに☆を入れて混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに豚肉を入れて、酒、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉を加え混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(焼きそば用)を入れて熱し、焼きそばを広げ、フライ返しで押さえつけながら中火で両面10分程、こんがりと焼いて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにサラダ油、しょうがを入れて、弱火で香りが立つまで加熱する。豚肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    わけぎを加えてさっと炒め、☆を加えて混ぜ、とろみをつける。

  6. 6

    ごま油を回し入れる。器に焼きそばを盛り、あんをかける。

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