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旨味がつまった♪

五目かた焼きそば

豚肉とエビの濃厚なうまみが詰まった人気麺レシピ♪市販の揚げ麺を使うため、あっという間に完成する手軽さも魅力です。具材を大きめにザクザク切って食感もアップ!オイスターソースを加えるとさらにうまみがアップします。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    571kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 揚げ麺 200g
  • 豚こま切れ肉 70g
  • むきえび 70g
  • 白菜 150g
  • にんじん 3cm
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆あんかけ調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 中華顆粒だし 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 300cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むきえびは背わたを取り除く。ボウルにむきえび、酒を入れて揉み、5分程おく。

  2. 2.

    白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは3cmの長さに切り、切り口を下にして薄切りにし、1cm幅に切る(短冊切り)。 しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで3分程中火で炒める。白菜、にんじん、しめじを加え、しんなりするまで炒める。むきえびを加えてえびの色が変わるまでさっと炒める。

  4. 4.

    ☆を加え、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る(あん)。

  5. 5.

    器に揚げ麺を盛り、あんをかける。