五目焼きそば

手順

1. 1

   にんじんは縦に薄切りにして、1cm幅に切る。キャベツは一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、中華麺を加える。両面に焼き色がつくまでフライ返しで押さえながら焼き、器に取り出す。

3. 3

   フライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉、むきえびを加えて色が変わるまで炒める。にんじん、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   3に、もやしを加えてさっと炒めて、☆を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉を加えて炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかける。

5. 5

   器に盛った中華麺に4をかける。