チンジャオロースあんかけ焼きそば

手順

1. 1

   赤パプリカは細切りにする。ピーマンはへたと種を取り除き、細切りにする。

2. 2

   焼きそば麺はほぐしておく。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、焼きそば麺を入れて油を麺にからませながら焼き色がつくまで中火で炒める。取り出して器に盛る。

4. 4

   同じフライパンに豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、赤パプリカ、ピーマン、たけのこを加えて2分程炒める。

5. 5

   ☆を加えて混ぜて軽く煮立たせ、火を弱めて水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで加熱する。焼きそばにかける。